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1 . Academic Journal
多维度表征渗透脱水组合干燥桃脆片的质构特性. (Chinese)
저자
by
张嗣伟
;
吕 健
;
白岚莎
;
钟耀广
;
毕金峰
.
소스
Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Sep2023, Vol. 23 Issue 9, p266-275, 10p
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7 . Academic Journal
多维度表征渗透脱水组合干燥桃脆片的质构特性 / Multi-dimensional Characterization of Texture Characteristics of Peach Chips Prepared by Osmotic Dehydration Combined with Drying
저자
by
张嗣伟
;
吕健
;
白岚莎
;
钟耀广
;
毕金峰
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 23(9):266-275
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
渗透脱水循环处理对糖液及桃片理化特性的影响 / Effect of Cycle Treatment of Osmotic Dehydration on Physicochemical Characteristics of Sugar Solution and Peach Slices
저자
by
张嗣伟
;
吕健
;
毕金峰
;
钟耀广
;
王凤昭
, et al.
소스
食品科学技术学报 / Journal of Food Science and Technology
. 40(4):127-137
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7 . Academic Journal
创建和发展自然灾害摩擦学 / Instituting and Developing the Nature Disaster Tribology
저자
by
张嗣伟
;
ZHANG Siwei
.
소스
润滑与密封 / Lubrication Engineering
. 47(6):148-150
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4 . Academic Journal
汤汁特性对罐藏黄桃贮藏期质构品质的影响 / Effects of Syrup Characteristics on Texture of Canned Yellow Peach during Storage
저자
by
吕健
;
于笑颜
;
毕金峰
;
王凤昭
;
谢晋
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 42(13):208-214
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7 . Academic Journal
论乔斯特的摩擦学学术思想——纪念摩擦学创始人乔斯特博士诞生100周年 / Academic Thinking on Tribology of Jost
저자
by
张嗣伟
;
ZHANG Siwei
.
소스
润滑与密封 / Lubrication Engineering
. 46(3):1-3
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4 . Academic Journal
汤汁特性对罐藏黄桃贮藏期质构品质的影响. (Chinese)
저자
by
吕 健
;
于笑颜
;
毕金峰
;
王凤昭
;
谢 晋
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; Jul2021, Vol. 42 Issue 13, p208-214, 7p
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7 . Academic Journal
创建和发展自然灾害摩擦学. (Chinese)
저자
by
张嗣伟
.
소스
Lubrication Engineering (0254-0150); 2022, Vol. 47 Issue 6, p148-150, 3p
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3 . Academic Journal
构建摩擦学学科体系的研究 / Studies in the Structure of Disciplinary Systems of Tribology
저자
by
张嗣伟
;
ZHANG Siwei
.
소스
润滑与密封 / Lubrication Engineering
. 44(10):1-15
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RefWorks
4 . Academic Journal
绿色摩擦学的最新进展 / Recent Development of Green Trib ology
저자
by
张嗣伟
;
ZHANGS iwei
.
소스
润滑与密封 / Lubrication Engineering
. 41(9):5-13
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