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1 . Academic Journal
微波处理工艺对米糠酸价的影响. (Chinese)
저자
by
孔杭如
;
梅玉
;
亓盛敏
;
陈珺
;
盖华伟
, et al.
소스
Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 19, p147-151, 5p
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RefWorks
7 . Academic Journal
微波处理工艺对米糠酸价的影响 / Effect of Microwave Treatment Technology on the Acid Value of Rice Bran
저자
by
孔杭如
;
梅玉
;
亓盛敏
;
陈珺
;
盖华伟
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 44(19):147-151
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同生长周期青稞苗粉氨基酸、脂肪酸组成分析及抗氧化性研究 / Amino Acid and Fatty Acid Composition and Total Antioxidant Capacity of Highland Barley Seedling Powder Obtained from Seedlings Grown for Different Periods
저자
by
孔杭如
;
梅玉
;
赵晓燕
;
倪媛媛
;
王满意
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 43(3):73-78
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RefWorks
7 . Academic Journal
橄榄叶中多酚含量的测定及其抗辐射作用研究 / Polyphenol Analysis of Olive Leaf and Its Anti-radiation Effect on Mice
저자
by
孙美君
;
孔杭如
;
赵珈莹
;
张伊瑾
;
林丽颖
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 42(6):44-48
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同生长周期青稞苗粉氨基酸、脂肪酸组成 分析及抗氧化性研究. (Chinese)
저자
by
孔杭如
;
梅玉
;
赵晓燕
;
倪媛媛
;
王满意
, et al.
소스
Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 3, p73-78, 6p
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7 . Academic Journal
传统发酵肉制品中降解生物胺菌株的筛选鉴定与应用研究 / Screening, identification and application of biogenic amine degrading strains derived from traditional fermented meat products
저자
by
牛天娇
;
陈历水
;
孔杭如
;
郭永杰
;
马莺
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 38(9):43-48
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7 . Academic Journal
橄榄叶中多酚含量的测定及其抗辐射作用研究. (Chinese)
저자
by
孙美君
;
孔杭如
;
赵珈莹
;
张伊瑾
;
林丽颖
, et al.
소스
Food Research & Development; Mar2021, Vol. 42 Issue 6, p44-48, 5p
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RefWorks
7 . Academic Journal
酸马奶研究现状及进展 / Present situation and progress of koumiss
저자
by
孔杭如
;
唐善虎
;
胡洋
;
毛濛兰
;
KONG Hang-ru
, et al.
소스
中国乳品工业 / China Dairy Industry
. 44(5):32-35
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RefWorks
7 . Academic Journal
传统发酵肉制品中降解生物胺菌株的筛选鉴定与应用研究. (Chinese)
저자
by
牛天娇
;
陈历水
;
孔杭如
;
郭永杰
;
马莺
.
소스
China Brewing; sep2019, Vol. 38 Issue 9, p43-48, 6p
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RefWorks
7 . Academic Journal
牦牛肌原纤维蛋白与热改性大豆分离蛋白共凝胶条件的优化 / Optimization of Co-Gelation Conditions of Yak Myofibrillar Protein and Heat Modified Soy Protein Isolate
저자
by
孔杭如
;
孙莎
;
唐善虎
;
闫利国
;
李思宁
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 36(14):44-49
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