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1 . Academic Journal
褐藻胶寡糖的酶法定向制备及其结构-功能 关系的研究进展. (Chinese)
저자
by
崔永燕
;
杨 敏
;
刘 楠
;
王珊珊
;
孙 永
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 10, p320-329, 10p
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
GⅠ.5和GⅡ.4诺如病毒P蛋白的克隆表达及与长牡蛎类HBGAs的结合特性 / Cloning and Expression of Human Norovirus GⅠ.5 and GⅡ.4 P Proteins and Their Binding Characteristics with Histo-Blood Group Antigens-like Substances in Pacific Oysters
저자
by
佟利惠
;
杨敏
;
王珊珊
;
王大军
;
王明丽
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 45(2):113-119
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
植物多酚改善肠道屏障及糖脂代谢的 研究进展. (Chinese)
저자
by
黄素艳
;
崔柯鑫
;
周德庆
;
王珊珊
;
王明丽
, et al.
소스
Food Research & Development; Mar2024, Vol. 45 Issue 6, p218-224, 7p
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RefWorks
7 . Academic Journal
GI.5 和GII.4 诺如病毒P蛋白的克隆表达及与 长牡蛎类 HBGAs 的结合特性. (Chinese)
저자
by
佟利惠
;
杨敏
;
王珊珊
;
王大军
;
王明丽
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 2, p113-119, 7p
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同干制方式对蓝点马鲛脂肪氧化和挥发性风味成分的影响 / Effects of Different Drying Methods on Lipid Oxidation and Volatile Flavor Components of Spanish Mackerel(Scomberomorus niphonius)
저자
by
崔柯鑫
;
孙永
;
佟利惠
;
于莹
;
张晋
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(5):10-20
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RefWorks
7 . Academic Journal
花生芽中具有降解生物胺活性物质的制备工艺 / Preparation of Biogenic Amine Degrading Active Substances in Peanut Sprouts
저자
by
魏倩岚
;
徐莹
;
汪东风
;
周德庆
;
WEI Qian-lan
, et al.
소스
花生学报 / Journal of Peanut Science
. 52(2):82-104
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RefWorks
7 . Academic Journal
3种抗氧化剂处理对干制鲅鱼脂肪氧化和挥发性风味成分的影响 / Comparative Effects of Three Antioxidants on Lipid Oxidation and Volatile Flavor Components of Dry-Cured Spanish Mackerel
저자
by
葛迎港
;
崔柯鑫
;
陈慧
;
刘楠
;
孙永
, et al.
소스
肉类研究 / Meat Research
. 37(4):21-28
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RefWorks
7 . Academic Journal
超高压处理对牡蛎中GII.4型诺如病毒的消减控制 / Inactivation Effect of High Hydrostatic Pressure on GII.4 Norovirus in Oysters
저자
by
佟利惠
;
杨敏
;
赵峰
;
苏来金
;
王珊珊
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 22(8):127-135
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
食品中脂肪氧化产生的活泼羰基化合物研究进展 / Research Progress of Active Carbonyl Compounds Produced by Oxidantion of Fats in Food
저자
by
刘楠
;
崔柯鑫
;
孙永
;
王珊珊
;
杨敏
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 43(17):466-473
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RefWorks
7 . Academic Journal
加工水产品中N-亚硝胺的形成和控制技术研究进展 / Research progress on formation and control technology of N-nitrosamines in processed fishery products
저자
by
王晓礼
;
孙永
;
刘楠
;
孙国辉
;
周德庆
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 13(21):6799-6807
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