本试验旨在研究饲粮中添加不同水平β-葡聚糖对肉兔生长性能、免疫器官指数、血清生化和免疫指标的影响.选取240只体重相近的35日龄断奶伊拉商品兔,随机分为4组,每组60个重复,每个重复1只兔.对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别在基础饲粮中添加0.03%、0.05%、0.07%的β-葡聚糖.预试期5 d,正试期22 d.结果表明:1)试验Ⅱ组、试验I组和试验III组平均日采食量分别比对照组高2.89%(P<0.05)、1.49%(P>0.05)和1.14%(P>0.05),试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验I组平均日增重分别比对照组高5.80%(P<0.05)、3.20%(P>0.05)和1.72%(P>0.05).2)试验Ⅱ组的胸腺指数极显著高于对照组(P<0.01),圆小囊指数显著高于对照组(P<0.05).3)试验Ⅲ组的血清白蛋白(ALB)含量极显著低于对照组(P<0.01),试验Ⅰ组的血清葡萄糖氧化酶(GOD)活性极显著高于对照组(P<0.01),试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著或极显著低于试验Ⅰ组和对照组(P<0.05或P<0.01).4)试验Ⅱ组的血清免疫球蛋白A(IgA)含量极显著高于对照组(P<0.01),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的血清免疫球蛋白G(IgG)含量极显著高于对照组(P<0.01),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的血清免疫球蛋白M(IgM)含量显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组的血清白细胞介素-6(IL-6)含量极显著低于对照组(P<0.01).综上所述,饲粮添加β-葡聚糖可提高肉兔平均日采食量和平均日增重,增加免疫器官指数,提高机体的免疫力和消化吸收代谢能力.本试验条件下,饲粮中β-葡聚糖适宜添加水平为0.05%.