Contrairement aux chimpanzés, l’étude des capacités de manipulation chez les bonobos a été réalisée dans des contextes expérimentaux essentiellement liés à l'utilisation d'outils, en zoo ou sanctuaire. L'objectif de la présente étude est de décrire la richesse du répertoire de manipulation des bonobos en captivité, dans un contexte alimentaire spontané incluant des supports physiques (sol, plateformes, etc..) variés ne nécessitant pas nécessairement l’usage d’outils. Afin de caractériser les stratégies manipulatoires employées spontanément par les bonobos, nous avons également considéré deux paramètres issus de méthodologies novatrices. Le premier est le résultat d’une analyse séquentielle des postures manuelles lors d’une séquence alimentaire complète. Il nous a permis d'identifier plusieurs stratégies distinctes, utilisées différemment selon le contexte environnemental et les caractéristiques physiques de l'aliment. Le second paramètre correspond à un score d’efficacité défini comme l’apport alimentaire (en nombre de bouchées) rapporté à l’effort de manipulation. Nos résultats ont montré que l’effort engagé dans la manipulation est plus important pour des aliments de grande taille et sur des supports entraînant moins de stabilité. Mais l’efficacité n’est pas significativement plus faible pour ces items puisque l’effort semble être compensé par un plus grand nombre de bouchées. Il semblerait donc que la stratégie employée fasse l’objet d’un compromis entre la complexité de la manipulation et l’apport alimentaire obtenu. Cette étude, la première à fournir une description large du répertoire manipulatoire des bonobos, nous a permis de tester et valider des méthodes d’analyse novatrices et applicables à un grand nombre d’études en éthologie.