7 p. Objetivo general: reconocer a las vitaminas como sustancias esenciales para el crecimiento y mantenimiento de la salud del individuo. Objetivos específicos: -Conocer el papel de las vitaminas en la regulación del metabolismo celular. -Analizar la estructura química de las diferentes vitaminas. -Describir brevemente el metabolismo de las vitaminas en el cuerpo humano. -Identificar las vitaminas del complejo B que forman parte de coenzimas que intervienen en el metabolismo celular. -Reconocer las fuentes naturales de las que se pueden obtener las vitaminas. -Explicar el papel funcional de las vitaminas. -Describir los cuadros más frecuentes de avitaminosis Fil: Novella, María de Lourdes. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Cátedra de Bioquímica y Biología Molecular; Argentina. Fil: Centeno, Viviana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Cátedra de Bioquímica y Biología Molecular; Argentina. Fil: Peralta López, María Elena. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Cátedra de Bioquímica y Biología Molecular; Argentina. Fil: Rivoira, María Angélica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Cátedra de Bioquímica y Biología Molecular; Argentina. Fil: Tolosa de Talamoni, Nori. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Cátedra de Bioquímica y Biología Molecular; Argentina. Bioquímica y Biología Molecular (ídem 3.1.10)