Determinação e identificação dos compostos voláteis no queijo de Évora ao longo da maturação
- Resource Type
- Source
- Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP - Subject
Queijo de Évora Compostos volatéis Indústria de lacticínios Indústria alimentar - Language
- Portuguese