Introduzione al volume di autori vari, curato da Salvatore Colazzo. L'introduzione sottolinea la convinzione degli autori che l' agricoltura deve tornare ad essere un tema ampiamente dibattuto, che le politiche del futuro dovranno riguardare il problema della sovranità alimentare, che le pratiche degli uomini dovranno tornare a contemplare un quotidiano rapporto con la natura per risolvere eticamente il problema del pane quotidiano.