Les bifidobactéries sont des éléments importants de la flore intestinale qui sont couramment utilisées à titre de probiotiques dans le but de favoriser la santé humaine. Dans la présente étude, on a examiné l'impact de l'administration de Bifidobacterium bifidum sur la modulation de la microflore du tractus gastro-intestinal (GI), de la résistance à l'acide et à la bile, et des paramètres physiologiques chez des souris BALB/c. Les résultats ont démontré que B. bifidum peut améliorer sensiblement l'écosystème de l'appareil gastro-intestinal en haussant la quantité de probiotiques et en réduisant les populations de bactéries pathogènes telles que mesurées par numération sur gélose et PCR en temps réel. Au terme d'une exposition à des conditions reproduisant le tractus GI, la croissance de la microflore intestinale du groupe de B. bifidum a dépassé celle du groupe témoin, suivant une incubation de 12 h dans du bouillon MRS ou nutritif d'un pH fixé à 2,0 ou 3,0, ou en présence d'une concentration de sels biliaires (0,45 % p/ v). On a examiné l'indice biochimique sanguin, et l'impact physiologique de l'extrait acellulaire de la microflore intestinale a été évalué au moyen d'une série d'analyses enzymatiques, dont une mesure de l'activité des α-glucosidases, estérase et lactate déshydrogénase. L'étude tend à démontrer que la souche de B. bifidum peut stabiliser la glycémie, abaisser le taux de cholestérol sérique et rehausser l'activité métabolique. Par ailleurs, B. bifidum s'est avéré être un vecteur prometteur de la diversité microbienne dans l'intestin de la souris et a joué un rôle essentiel dans les processus physiologiques chez l'humain, ce qui pourrait être bénéfique à la santé de l'hôte. [Traduit par la Rédaction] [ABSTRACT FROM AUTHOR]