V tej študiji je bila raziskana zelena ekstrakcija bioaktivnih spojin iz plodov šipka (Rosa canina L.) in njihovo antioksidativno delovanje. V ta namen je bila uporabljena ultrazvočna ekstrakcija v kombinaciji z globokimi evtektičnimi topili (DES). Posebej zasnovana so bila globoka evtektična topila na osnovi citronske kisline. Uporabljeni so bili donorji vodikove vezi (HBD), kot sta glicerol in etilen glikol, ter akceptor vodikove vezi (HBA), kot je citronska kislina. Po izboru najboljše možnosti DES za ekstrakcijo bioaktivnih sestavin so bili optimalni pogoji ultrazvočne ekstrakcije optimizirani s pomočjo Box-Behnkenovega oblikovanja metodologije odzivne površine (RSM). Skupna vsebnost fenolov (TPC), skupna vsebnost antocianinov (TAA) in antioksidativna aktivnost proti 2,2-difenil-1-pikrilhidrazilu (DPPH) je bila ugotovljena kot 103,37 mg GAE/g DW v DES2, 92,23 mg GAE/g DW v DES1, 3,25 mg C3G/100 g-DW v DES2, 1,31 mg C3G/100 g-DW v DES1 in 101,85 % inhibicija v DES2, 94,32 %. Rezultati študije so pokazali, da je predstavljena ekstrakcija bioaktivnih spojin iz plodov šipka (Rosa canina L.) konkurenčno trajnostna, zelena in učinkovita. [ABSTRACT FROM AUTHOR]