褪黑素对薄皮甜瓜采后软化和乙烯合成的影响.
- Resource Type
- Article
- Authors
- 陈强; 黄馨慧; 张峥; 张冲; 柳叶飞
- Source
- Biotechnology Bulletin. 2024, Vol. 40 Issue 4, p139-147. 9p.
- Subject
- Language
- Chinese
- ISSN
- 1002-5464
【目的】褪黑素在采后果实保鲜中发挥重要作用,探究褪黑素对薄皮甜瓜采后软化和乙烯合成的影响。【方法】以 0、100、200、300、400 μmol/L 褪黑素溶液浸泡薄皮甜瓜‘花姑娘’果实,测定果实的硬度、失重率、腐烂率以及内源乙烯生成量, 筛选出最适采后保鲜的浓度。比较褪黑素与对照果实的 ACC 含量、ACS 以及 ACO 酶活性,并通过转录组测序技术,筛选出与果 实软化和乙烯合成相关的差异表达基因,并通过实时荧光定量技术进行验证。【结果】在贮藏期间,200 μmol/L 的褪黑素处理可明 显地降低薄皮甜瓜‘花姑娘’果实的失重率和腐烂率,更好地维持果实的硬度和外观。褪黑素处理可降低果实内源乙烯和 ACC 含 量,但并未延迟高峰期的出现。转录组测序表明,褪黑素和对照在果实软化和乙烯合成途径中存在差异表达基因,褪黑素显著抑 制 CmPG1、CmPLB1、CmACO1、CmACO2、CmACS1、CmEXP 等结构基因的表达,并且部分 ERF 和 LBD 转录因子的表达也受到了 抑制。【结论】应用 200 μmol/L 的褪黑素处理‘花姑娘’可以有效延缓果实软化、重量损失,降低内源乙烯生成量,通过抑制果实 软化及乙烯合成相关基因的表达,延长果实的货架期。 [ABSTRACT FROM AUTHOR]