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1 . Academic Journal
基于耗散粒子动力学模拟辅助的纳米结构脂质载体优化制备 / Optimized preparation of nanostructured lipid carriers based on dissipative particle dynamics simulation
저자
by
赵雅平
;
解新安
;
李雁
;
李璐
;
ZHAO Yaping
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 50(3):157-168
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RefWorks
7 . Academic Journal
WPI和WPI-EGCG构建姜黄素纳米乳液的体外消化差异 / Differences in In Vitro Digestibility of Curcumin Nanoemulsions Stabilized by Whey Protein Isolate and Whey Protein Isolate-(-)-Epigallocatechin-3-gallate
저자
by
李艳新
;
陈立莹
;
李雁
;
解新安
;
李璐
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 45(1):1-7
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于耗散粒子动力学模拟辅助的纳米结构脂质载体优化制备. (Chinese)
저자
by
赵雅平
;
解新安
;
李雁
;
李璐
.
소스
Food & Fermentation Industries; 2/15/2024, Vol. 50 Issue 3, p157-168, 12p
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RefWorks
6 . Academic Journal
WPI和WPI-EGCG构建姜黄素 纳米乳液的体外消化差异. (Chinese)
저자
by
李艳新
;
陈立莹
;
李 雁
;
解新安
;
李 璐
.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 1, p1-7, 7p
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RefWorks
7 . Academic Journal
磷钼杂多酸对纤维素水解产物分布及水解过程的影响 / Effects of phosphomolybdic heteropoly acids on the distribution and hydrolysis process of cellulose hydrolysates
저자
by
周宇豪
;
张阳
;
王鑫
;
曹嘉敏
;
李雁
, et al.
소스
化学研究与应用 / Chemical Research and Application
. 35(1):98-106
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RefWorks
7 . Academic Journal
抗坏血酸/过氧化氢介导乳清分离蛋白与EGCG接枝聚合动力学 / Kinetics of Ascorbic Acid/Hydrogen Peroxide-mediated Graft Polymerization of Whey Protein Isolate with EGCG
저자
by
熊厚盛
;
陈立莹
;
解新安
;
李雁
;
李璐
, et al.
소스
现代食品科技 / Modern Food Science & Technology
. 39(6):53-60
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RefWorks
7 . Academic Journal
抗坏血酸/过氧化氢介导乳清分离蛋白 与 EGCG 接枝聚合动力学. (Chinese)
저자
by
熊厚盛
;
陈立莹
;
解新安
;
李雁
;
李璐
.
소스
Modern Food Science & Technology; Jun2023, Vol. 39 Issue 6, p53-60, 8p
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RefWorks
7 . Academic Journal
超声波预处理酶解制备茶渣蛋白ACE抑制肽及其活性分析 / Ultrasonic Pre-treatment for the Preparation of ACE-inhibitory Peptides from the Tea Residue Protein through Enzymatic Hydrolysis and Its Stability
저자
by
代成
;
谭梓铭
;
张阳
;
李璐
;
李雁
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 43(16):192-200
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RefWorks
7 . Academic Journal
混合型反相微乳体系萃取茶渣蛋白的工艺优化 / Optimization of Extraction Process of Tea Protein by Mixed Reverse Microemulsion System
저자
by
张阳
;
代成
;
谭梓铭
;
李璐
;
李雁
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 43(14):194-203
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RefWorks
7 . Academic Journal
自由基接枝改性对乳清分离蛋白乳化稳定性的影响 / Effect of Radical Graft Modification on Emulsifying Stability of Whey Protein Isolate
저자
by
林佳宜
;
郑佳纯
;
李雁
;
解新安
;
李璐
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 43(14):94-100
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