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1 . Academic Journal
Amelioration of Smoke Taint in Wine via Addition of Molecularly Imprinted Polymers during or after Fermentation.
저자
by
Huo, Yiming
;
Ristic, Renata
;
Puglisi, Carolyn
;
Wang, Xingchen
;
Muhlack, Richard
, et al.
소스
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 8/14/2024, Vol. 73 Issue 32, p18121-18131, 11p
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7 . Academic Journal
Investigation of ‘stone fruit’ aroma in Chardonnay, Viognier and botrytis Semillon wines
저자
by
Siebert, Tracey E.
;
Barter, Sheridan R.
;
de Barros Lopes, Miguel A.
;
Herderich, Markus J.
;
Francis, I. Leigh
.
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In
Food Chemistry
1 August 2018 256:286-296
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7 . Academic Journal
Analysis, potency and occurrence of (Z)-6-dodeceno-γ-lactone in white wine
저자
by
Siebert, Tracey E.
;
Barker, Alice
;
Barter, Sheridan R.
;
de Barros Lopes, Miguel A.
;
Herderich, Markus J.
, et al.
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In
Food Chemistry
1 August 2018 256:85-90
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7 . Academic Journal
Smoky Characters in Wine: Distinctive Flavor or Taint?
저자
by
Parker, Mango
;
Jiang, WenWen
;
Siebert, Tracey E.
;
Herderich, Markus J.
.
소스
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 5/1/2024, Vol. 72 Issue 17, p9581-9586, 6p
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6 . Academic Journal
Beyond Volatile Phenols: An Untargeted Metabolomic Approach to Revealing Additional Markers of Smoke Taint in Grapevines (Vitis vinifera L.) cv. Merlot.
저자
by
Szeto, Colleen
;
Lloyd, Natoiya
;
Nicolotti, Luca
;
Herderich, Markus J.
;
Wilkinson, Kerry L.
.
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Journal of Agricultural & Food Chemistry; 1/31/2024, Vol. 72 Issue 4, p2018-2033, 16p
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7 . Academic Journal
Modelling Smoke Flavour in Wine from Chemical Composition of Smoke-Exposed Grapes and Wine.
저자
by
Parker, Mango
;
Maddy Jiang, WenWen
;
Bilogrevic, Eleanor
;
Likos, Desireé
;
Gledhill, John
, et al.
소스
Australian Journal of Grape & Wine Research
. 4/21/2023, p1-14. 14p.
Open Access (Wiley)
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7 . Periodical
Understanding Yeast Impact on 1,1,6-Trimethyl-1,2-dihydronaphthalene Formation in Riesling Wine through a Formation-Pathway-Informed Hydrolytic Assay
저자
by
Grebneva, Yevgeniya
;
Bellon, Jennifer R.
;
Herderich, Markus J.
;
Rauhut, Doris
;
Stoll, Manfred
, et al.
소스
Journal of Agricultural and Food Chemistry; December 2019, Vol. 67 Issue: 49 p13487-13495, 9p
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7 . Academic Journal
Vineyard Soil Microbiome Composition Related to Rotundone Concentration in Australian Cool Climate 'Peppery' Shiraz Grapes.
저자
by
Gupta, Vadakattu V. S. R.
;
Bramley, Robert G. V.
;
Greenfield, Paul
;
Yu, Julian
;
Herderich, Markus J.
.
소스
Frontiers in Microbiology; 7/16/2019, p1-19, 19p
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7 . Academic Journal
Volatile Compounds Related to 'Stone Fruit' Aroma Attributes in Viognier and Chardonnay Wines.
저자
by
Siebert, Tracey E.
;
Barker, Alice
;
Pearson, Wes
;
Barter, Sheridan R.
;
de Barros Lopes, Miguel A.
, et al.
소스
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 3/21/2018, Vol. 66 Issue 11, p2838-2850, 13p
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7 . Academic Journal
Aroma Precursors in Grapes and Wine: Flavor Release during Wine Production and Consumption.
저자
by
Parker, Mango
;
Capone, Dimitra L.
;
Francis, I. Leigh
;
Herderich, Markus J.
.
소스
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 3/14/2018, Vol. 66 Issue 10, p2281-2286, 6p
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