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21 . Academic Journal
Ratiometric fluorescent hydrogel for point-of-care monitoring of organophosphorus pesticide degradation
저자
by
Li, Hongxia
;
Zou, Ruiqi
;
Su, Changshun
;
Zhang, Ningxin
;
Wang, Qiutong
, et al.
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In
Journal of Hazardous Materials
15 June 2022 432
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27 . Academic Journal
Effect of pulsed electric field on soybean isoflavone glycosides hydrolysis by β-glucosidase: Investigation on enzyme characteristics and assisted reaction
저자
by
Lu, Chengwen
;
Li, Fangyu
;
Yan, Xiaoxia
;
Mao, Shuo
;
Zhang, Tiehua
.
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In
Food Chemistry
1 June 2022 378
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RefWorks
27 . Academic Journal
Complexation of chlorogenic acid enhances the antiproliferative effect of lactoferrin to colon cancer cells
저자
by
Zhang, Yutong
;
Chen, Nan
;
Xin, Naicheng
;
Li, Qihao
;
Zhang, Tiehua
, et al.
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In
Food Bioscience
April 2022 46
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27 . Academic Journal
Complexation of ellagic acid with α-lactalbumin and its antioxidant property
저자
by
Diao, Mengxue
;
Liang, Yuan
;
Zhao, Jingqi
;
Zhang, Jie
;
Zhang, Tiehua
.
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In
Food Chemistry
15 March 2022 372
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RefWorks
27 . Academic Journal
Study on simultaneous binding of resveratrol and curcumin to β-lactoglobulin: Multi-spectroscopic, molecular docking and molecular dynamics simulation approaches
저자
by
Zhang, Xiaoge
;
Lu, Yingcong
;
Zhao, Ru
;
Wang, Ce
;
Wang, Cuina
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
March 2022 124 Part B
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27 . Academic Journal
Characterization of resistant starch nanoparticles prepared via debranching and nanoprecipitation
저자
by
Yan, Xiaoxia
;
Diao, Mengxue
;
Yu, Yali
;
Gao, Feng
;
Wang, Erlei
, et al.
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In
Food Chemistry
1 February 2022 369
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27 . Academic Journal
Enhanced foaming properties of lactoferrin by forming functional complexes with ginsenoside Re and Rb1
저자
by
Yan, Mi
;
Wang, Yingyi
;
Shen, Xue
;
Dong, Shuyue
;
Diao, Mengxue
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
February 2022 123
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RefWorks
27 . Academic Journal
Effect of sodium chloride on formation and structure of whey protein isolate/hyaluronic acid complex and its ability to loading curcumin
저자
by
Zhong, Weigang
;
Zhang, Tiehua
;
Dong, Chao
;
Li, Jiatong
;
Dai, Jingwen
, et al.
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In
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
2 January 2022 632
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27 . Academic Journal
Lactoferrin-ginsenoside Rg3 complex ingredients: Study of interaction mechanism and preparation of oil-in-water emulsion
저자
by
Yan, Mi
;
Diao, Mengxue
;
Zhang, Chunhong
;
Shen, Xue
;
Zhan, Xin
, et al.
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In
Food Chemistry
30 November 2021 363
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RefWorks
27 . Academic Journal
Value added immunoregulatory polysaccharides of Hericium erinaceus and their effect on the gut microbiota
저자
by
Yang, Yang
;
Ye, Haiqing
;
Zhao, Changhui
;
Ren, Li
;
Wang, Cuina
, et al.
소스
In
Carbohydrate Polymers
15 June 2021 262
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