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11 . Academic Journal
Allergenicity assessment on thermally processed peanut influenced by extraction and assessment methods
저자
by
Zhang, Ying
;
Wu, Zhihua
;
Li, Kun
;
Li, Xin
;
Yang, Anshu
, et al.
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In
Food Chemistry
30 May 2019 281:130-139
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17 . Academic Journal
Caffeic acid-assisted cross-linking catalyzed by polyphenol oxidase decreases the allergenicity of ovalbumin in a Balb/c mouse model
저자
by
Tong, Ping
;
Chen, Shuguang
;
Gao, Jinyan
;
Li, Xin
;
Wu, Zhihua
, et al.
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In
Food and Chemical Toxicology
January 2018 111:275-283
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17 . Academic Journal
Iron-induced chelation alleviates the potential allergenicity of ovotransferrin in a BALB/c mouse model
저자
by
Tong, Ping
;
Gao, Lin
;
Gao, Jinyan
;
Li, Xin
;
Wu, Zhihua
, et al.
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In
Nutrition Research
November 2017 47:81-89
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17 . Academic Journal
Prevalence of Celiac Disease Autoimmunity Among Adolescents and Young Adults in China
저자
by
Yuan, Juanli
;
Zhou, Chunyan
;
Gao, Jinyan
;
Li, Jingjing
;
Yu, Fenglian
, et al.
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In
Clinical Gastroenterology and Hepatology
October 2017 15(10):1572-1579
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17 . Academic Journal
Allergen composition analysis and allergenicity assessment of Chinese peanut cultivars
저자
by
Wu, Zhihua
;
Zhou, Ningling
;
Xiong, Faqian
;
Li, Xin
;
Yang, Anshu
, et al.
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In
Food Chemistry
1 April 2016 196:459-465
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17 . Academic Journal
Shedding light on the interaction of ovalbumin and resveratrol: structure, digestibility, transport, and allergenicity assessment of OVA–RES complexes.
저자
by
Xu, Xiaoqian
;
Cao, Qiang
;
Yuan, Jin
;
Tong, Ping
;
Li, Xin
, et al.
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Journal of the Science of Food & Agriculture
. Feb2024, Vol. 104 Issue 3, p1645-1655. 11p.
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17 . Academic Journal
Allergenicity characteristics of germinated soybean proteins in a BALB/c mouse model
저자
by
Yang, Hui
;
Gao, Jinyan
;
Yang, Anshu
;
Lu, Jun
;
Chen, Hongbing
.
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In
Regulatory Toxicology and Pharmacology
July 2015 72(2):249-255
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17 . Academic Journal
Fluorescent immunosorbent assay for the detection of alpha lactalbumin in dairy products with monoclonal antibody bioconjugated with CdSe/ZnS quantum dots
저자
by
Yang, Anshu
;
Zheng, Yicheng
;
Long, Caiyun
;
Chen, Hongbing
;
Liu, Bo
, et al.
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In
Food Chemistry
1 May 2014 150:73-79
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17 . Academic Journal
Gut microbiota: A target for prebiotics and probiotics in the intervention and therapy of food allergy.
저자
by
Bai, Jing
;
Zhao, Xiaoli
;
Zhang, Maolin
;
Xia, Xinlei
;
Yang, Anshu
, et al.
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Critical Reviews in Food Science & Nutrition
. 2024, Vol. 64 Issue 11, p3623-3637. 15p.
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17 . Academic Journal
The structure and potential allergenicity of peanut allergen monomers after roasting.
저자
by
Zhang, Ying
;
Geng, Qin
;
Song, Min
;
Li, Xin
;
Yang, Anshu
, et al.
소스
Food & Function; 3/7/2024, Vol. 15 Issue 5, p2577-2586, 10p
Full Text (RSC Gold)
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