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1 . Academic Journal
열처리와 효소당화 처리에 따른 자색고구마 말랭이의 품질특성
Quality Characteristics of Dried Purple Sweet Potato with Heat Treatment and Enzymatic Saccharification
저자
by
이기탁
;
이소윤
;
조현민
;
조연재
;
정윤조
, et al.
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한국식품영양과학회지, 52(9), pp.947-952 Sep, 2023
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7 . Academic Journal
특수미 및 다수성 쌀로 만든 설기떡의 품질 특성
Quality Characteristics of Sulgidduk Made with Special Rice and High-Yielding Rice
저자
by
조현민
;
이소윤
;
이기탁
;
정윤조
;
조연재
, et al.
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한국식품영양과학회지, 52(8), pp.856-863 Aug, 2023
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7 . Academic Journal
춘파 및 추파밀로 만든 식빵의 품질특성 비교
Comparing the quality characteristics of white breads made with spring- and autumn-seeded wheats
저자
by
이소윤
;
조현민
;
이기탁
;
조연재
;
정윤조
, et al.
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한국식품과학회지, 55(4), pp.353-358 Aug, 2023
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7 . Academic Journal
파종 시기에 따른 국산 밀가루의 제면특성
Noodle making characteristics of domestic wheat flour according to sowing time
저자
by
정윤조
;
조연재
;
이기탁
;
조현민
;
이소윤
, et al.
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한국식품과학회지, 55(2), pp.153-158 Apr, 2023
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7 . Academic Journal
수확시기에 따른 초당옥수수의 부위별 영양학적 특성
Nutritional Properties of Different Parts of Super Sweet Corn according to Harvest Time
저자
by
유지현
;
조연재
;
이기탁
;
이창호
;
소윤섭
, et al.
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한국식품영양과학회지, 52(3), pp.315-322 Mar, 2023
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7 . Academic Journal
콩가루를 첨가한 소시지의 품질특성
Quality Characteristics of Sausage with Added Soybean Powder
저자
by
성호준
;
정윤조
;
유지현
;
조연재
;
곽지은
, et al.
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한국식품영양과학회지, 52(1), pp.90-95 Jan, 2023
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7 . Academic Journal
HepG2 세포에서 수수 추출물과 Metformin의 항당뇨 활성에 대한 상승효과
Synergistic Effects of Sorghum Extract and Metformin on Anti-Diabetic Activities in HepG2 Cells
저자
by
김민하
;
김현주
;
허희진
;
안민주
;
홍미래
, et al.
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한국식품영양과학회지, 52(1), pp.17-25 Jan, 2023
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7 . Academic Journal
국내 다소비 식품의 비타민 K 함량 분석
Analysis of Vitamin K Content in Commonly Consumed Foods in Korea
저자
by
이승준
;
최용민
;
구민주
;
백승주
;
성지혜
, et al.
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한국식품영양과학회지, 51(12), pp.1272-1280 Dec, 2022
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7 . Academic Journal
C2C12 골격근 세포에서 산화적 스트레스에 대한 천심련의 보호 효과
Protective Effect of Andrographis paniculata against Oxidative Damage in C2C12 Skeletal Muscle Cells
저자
by
성은정
;
최현정
;
허희진
;
이하나
;
김만수
, et al.
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한국식품영양과학회지, 51(12), pp.1259-1265 Dec, 2022
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7 . Academic Journal
유색고구마 분말 첨가 양갱의 품질특성
Quality Characteristics of Yanggaeng Prepared with the Addition of Colored Sweet Potato Powder
저자
by
이혜원
;
이소윤
;
정윤조
;
조연재
;
정미남
, et al.
소스
한국식품영양과학회지, 51(11), pp.1238-1243 Nov, 2022
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