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1 . Academic Journal
Dielectric barrier discharge cold plasma collaborated with coconut exocarp flavonoids: A promising technology for oyster preservation under refrigerated storage
저자
by
Zhao, Mantong
;
Liu, Zhongyuan
;
Zhao, Yongqiang
;
Gao, Chengyan
;
Wang, Jiamei
, et al.
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LWT
15 March 2024 196
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7 . Academic Journal
In vitro plasma hydrolysis of phenolic esters and their absorption kinetics in rats: Controlled release of phenolic compounds and enhanced health benefits
저자
by
Wang, Xinmiao
;
Wang, Qian
;
Cai, Dong
;
Yu, Jinghan
;
Liu, Xiaoyang
, et al.
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Food Chemistry
1 March 2024 435
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RefWorks
7 . Academic Journal
Mechanism of salt effect on flavor formation in lightly-salted large yellow croaker by integrated multiple intelligent sensory and untargeted lipidomics analyses
저자
by
Wang, Ji
;
Huang, Xu-Hui
;
Zhang, Yu-Ying
;
Nie, Chengzhen
;
Zhou, Dayong
, et al.
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In
Food Chemistry
1 March 2024 435
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7 . Academic Journal
Analysis of the vibro-acoustic behaviors of the periodically stiffened double panel-cavity coupled system
저자
by
Shi, Shuangxia
;
Guo, Tianhao
;
Zhang, Miao
;
Xiao, Bin
;
Zhou, Dayong
.
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In
Mechanical Systems and Signal Processing
15 February 2024 208
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7 . Academic Journal
Recent advances in the color of aquatic products: Evaluation methods, discoloration mechanism, and protection technologies
저자
by
Zhang, Kexin
;
Li, Na
;
Wang, Zonghan
;
Feng, Dingding
;
Liu, Xiaoyang
, et al.
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In
Food Chemistry
15 February 2024 434
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7 . Academic Journal
Efficacy and Safety of Sharp Recanalization with the Stiff End of a Microguidewire for Treatment of Refractory Central Venous Occlusions in Hemodialysis Patients
저자
by
Liu, Zhanao
;
Tang, Yao
;
Huang, Jian
;
Cao, Junjie
;
Huo, Guijun
, et al.
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In
Annals of Vascular Surgery
January 2024 98:398-405
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7 . Academic Journal
Comparative study on the enzymatic degradation of phenolic esters: The HPLC-UV quantification of tyrosol and gallic acid liberated from tyrosol acyl esters and alkyl gallates by hydrolytic enzymes
저자
by
Wang, Xinmiao
;
Wang, Qian
;
Cai, Dong
;
Yu, Jinghan
;
Chen, Xuan
, et al.
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In
Food Chemistry
1 June 2024 442
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7 . Academic Journal
Effects of calcium chloride on the gelling and digestive characteristics of myofibrillar protein in Litopenaeus vannamei
저자
by
Zhang, Kexin
;
Wang, Yefan
;
Fan, Xin
;
Li, Na
;
Tan, Zhifeng
, et al.
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In
Food Chemistry
30 May 2024 441
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7 . Academic Journal
Effect of konjac glucomannan on gelling and digestive properties of myofibrillar protein in Litopenaeus vannamei based on molecular docking
저자
by
Li, Deyang
;
Li, Na
;
Wang, Yefan
;
Zhang, Kexin
;
Tan, Zhifeng
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
April 2024 149
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7 . Academic Journal
Improving the gelation and digestive properties of myofibrillar protein in Litopenaeus vannamei by ultra-high pressure
저자
by
Zhang, Kexin
;
Li, Na
;
Li, Junzhang
;
Wang, Yefan
;
Liu, Chang
, et al.
소스
In
Food Bioscience
December 2023 56
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