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1 . Academic Journal
Chronic kidney disease in a murine model of non-alcoholic steatohepatitis (NASH)
저자
by
Li, Xuezhu
;
Bhattacharya, Dipankar
;
Yuan, Yue
;
Wei, Chengguo
;
Zhong, Fang
, et al.
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In
Kidney International
March 2024 105(3):540-561
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7 . Academic Journal
Engineering biodegradable controlled gelatin-zein bilayer film with improved mechanical strength and flexibility
저자
by
Easdani, Md
;
Ahammed, Shabbir
;
Saqib, Md Nazmus
;
Liu, Fei
;
Zhong, Fang
.
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In
Food Hydrocolloids
March 2024 148 Part A
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7 . Academic Journal
Sulfamethazine degradation and copper transformation in Cu(II)/PMS system: In-depth investigation of the interaction between intermediates and copper
저자
by
Dong, Yiwu
;
Huang, Wenyu
;
Liang, Chen
;
Gao, Yufan
;
Wei, Zishen
, et al.
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Journal of Water Process Engineering
February 2024 58
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7 . Academic Journal
Enhancing bioavailability of soy protein isolate (SPI) nanoparticles through limited enzymatic hydrolysis: Modulating structural properties for improved digestion and absorption
저자
by
Chen, Ling
;
Lv, Yuan
;
Zhong, Fang
.
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In
Food Hydrocolloids
February 2024 147 Part B
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5 . Academic Journal
Properties of sodium alginate-based nanocomposite films: Effects of aspect ratio and surface charge of cellulose nanocrystals
저자
by
Yang, Jinshu
;
Zhong, Fang
;
Liu, Fei
.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
January 2024 256 Part 2
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5 . Academic Journal
Encapsulation of Lactobacillus rhamnosus GG in whey protein isolate-shortening oil and gum Arabic by complex coacervation: Enhanced the viability of probiotics during spray drying and storage
저자
by
Yin, Ming
;
Chen, Maoshen
;
Yuan, Yongkai
;
Liu, Fei
;
Zhong, Fang
.
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In
Food Hydrocolloids
January 2024 146 Part A
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RefWorks
7 . Academic Journal
Encapsulation of Lactobacillus rhamnosus GG in double emulsions: Role of prebiotics in improving probiotics survival during spray drying and storage
저자
by
Yin, Ming
;
Chen, Ling
;
Chen, Maoshen
;
Yuan, Yongkai
;
Liu, Fei
, et al.
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Food Hydrocolloids
June 2024 151
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7 . Academic Journal
Enzymatic debittering of cheese flavoring and bitterness characterization of peptide mixture using sensory and peptidomics approach
저자
by
Xiang, Qin
;
Xia, Yixun
;
Fang, Sicong
;
Zhong, Fang
.
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In
Food Chemistry
15 May 2024 440
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6 . Academic Journal
Sodium carboxymethyl cellulose as a stabilizer for fabricating mineralized collagen films with improved wet mechanical properties
저자
by
Zhu, Kaidi
;
Yu, Zhe
;
Li, Jian
;
Chiou, Bor-Sen
;
Chen, Maoshen
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
May 2024 150
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7 . Academic Journal
Modulating fat crystallization behavior in ice cream with mono- and diglycerides: Influence on microstructure and shrinkage
저자
by
Li, Lijun
;
Chen, Ling
;
Xia, Yixun
;
Goff, H. Douglas
;
Zhong, Fang
.
소스
In
Food Bioscience
April 2024 58
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