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1 . Academic Journal
Development of sorghum arabinoxylan-soy protein isolate composite nanoparticles for delivery of curcumin: Effect of polysaccharide content on stability and in vitro digestibility
저자
by
Yan, Jinxin
;
Jia, Xin
;
Qu, Yuanyuan
;
Yan, Wenjia
;
Li, Yuanyuan
, et al.
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International Journal of Biological Macromolecules
March 2024 262 Part 1
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7 . Academic Journal
Can chatbots satisfy me? A mixed-method comparative study of satisfaction with task-oriented chatbots in mainland China and Hong Kong
저자
by
Liu, Yu-li
;
Hu, Bo
;
Yan, Wenjia
;
Lin, Zhi
.
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Computers in Human Behavior
June 2023 143
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6 . Academic Journal
Should I scan my face? The influence of perceived value and trust on Chinese users’ intention to use facial recognition payment
저자
by
Hu, Bo
;
Liu, Yu-li
;
Yan, Wenjia
.
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Telematics and Informatics
March 2023 78
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5 . Academic Journal
Effect of calcium ions concentration on the properties and microstructures of doubly induced sorghum arabinoxylan/soy protein isolate mixed gels
저자
by
Yan, Jinxin
;
Yin, Lijun
;
Qu, Yuanyuan
;
Yan, Wenjia
;
Zhang, Minghao
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
December 2022 133
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7 . Academic Journal
Effect of wheat bran arabinoxylan on the gelatinization and long-term retrogradation behavior of wheat starch
저자
by
Yan, Wenjia
;
Zhang, Minghao
;
Zhang, Meng
;
Yadav, Madhav P.
;
Jia, Xin
, et al.
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Carbohydrate Polymers
1 September 2022 291
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7 . Academic Journal
Privacy in AI and the IoT: The privacy concerns of smart speaker users and the Personal Information Protection Law in China
저자
by
Liu, Yu-li
;
Huang, Luyan
;
Yan, Wenjia
;
Wang, Xinghan
;
Zhang, Ruochen
.
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In
Telecommunications Policy
August 2022 46(7)
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7 . Academic Journal
Resistance to facial recognition payment in China: The influence of privacy-related factors
저자
by
Liu, Yu-li
;
Yan, Wenjia
;
Hu, Bo
.
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Telecommunications Policy
June 2021 45(5)
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5 . Academic Journal
Interpenetrating polymer network hydrogels of soy protein isolate and sugar beet pectin as a potential carrier for probiotics
저자
by
Yan, Wenjia
;
Jia, Xin
;
Zhang, Qipeng
;
Chen, Haitao
;
Zhu, Qiaomei
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
April 2021 113
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7 . Academic Journal
Corn fiber gum-soybean protein isolate double network hydrogel as oral delivery vehicles for thermosensitive bioactive compounds
저자
by
Yan, Wenjia
;
Zhang, Boya
;
Yadav, Madhav P.
;
Feng, Liping
;
Yan, Jinxin
, et al.
소스
In
Food Hydrocolloids
October 2020 107
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7 . Academic Journal
Diverse mechanical properties and microstructures of sorghum bran arabinoxylans/soy protein isolate mixed gels by duo-induction of peroxidase and calcium ions
저자
by
Yan, Jinxin
;
Zhang, Boya
;
Wu, Feifei
;
Yan, Wenjia
;
Lv, Peng
, et al.
소스
In
Food Hydrocolloids
October 2020 107
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