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1 . Academic Journal
Edible oils from olive drupes as a source of bioactive pentacyclic triterpenes. Is there a prospect for a health claim authorization?
저자
by
Papadaki, Eugenia
;
Tsimidou, Maria Z.
.
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In
Food Chemistry
1 July 2022 381
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4 . Academic Journal
Getting inside on virgin olive oil (VOO) photooxidation kinetics through combined generalized 2D correlation analysis and moving window 2D correlation analysis of ATR-FTIR spectra
저자
by
Matsakidou, Anthia
;
Papadopoulou, Despina
;
Nenadis, Nikolaos
;
Tsimidou, Maria Z.
.
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In
Talanta
1 August 2020 215
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RefWorks
6 . Academic Journal
A stepwise approach for the detection of carminic acid in saffron with regard to religious food certification
저자
by
Ordoudi, Stella A.
;
Staikidou, Chrysoula
;
Kyriakoudi, Anastasia
;
Tsimidou, Maria Z.
.
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In
Food Chemistry
30 November 2018 267:410-419
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6 . Academic Journal
Balsamic type varietal vinegar from cv. Xinomavro (Northen Greece). Optimization and scale-up of the alcoholic fermentation step using indigenous multistarters
저자
by
Lalou, Sofia
;
Ferentidou, Maria
;
Mantzouridou, Fani Th.
;
Tsimidou, Maria Z.
.
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In
Food Chemistry
1 April 2018 244:266-274
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6 . Book
Chapter Two - Minor bioactive lipids
저자
by
Tsimidou, Maria Z.
;
Mantzouridou, Fani Th.
;
Nenadis, Nikolaos
.
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In
Advances in Food & Nutrition Research
2023 105:51-95
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5 . Academic Journal
Applicability of PTR-MS in the quality control of saffron
저자
by
Nenadis, Nikolaos
;
Heenan, Samuel
;
Tsimidou, Maria Z.
;
Van Ruth, Saskia
.
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In
Food Chemistry
1 April 2016 196:961-967
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6 . Academic Journal
Advantages of supercritical fluid extraction for recovery of squalene from wine lees
저자
by
Naziri, Eleni
;
Glisic, Sandra B.
;
Mantzouridou, Fani Th.
;
Tsimidou, Maria Z.
;
Nedovic, Viktor
, et al.
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In
The Journal of Supercritical Fluids
January 2016 107:560-565
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7 . Academic Journal
On the quality control of traded saffron by means of transmission Fourier-transform mid-infrared (FT-MIR) spectroscopy and chemometrics
저자
by
Ordoudi, Stella A.
;
de los Mozos Pascual, Marcelino
;
Tsimidou, Maria Z.
.
소스
In
Food Chemistry
1 May 2014 150:414-421
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5 . Academic Journal
Revisiting extraction of bioactive apocarotenoids from Crocus sativus L. dry stigmas (saffron)
저자
by
Kyriakoudi, Anastasia
;
Chrysanthou, Andreas
;
Mantzouridou, Fani
;
Tsimidou, Maria Z.
.
소스
In
Analytica Chimica Acta
28 November 2012 755:77-85
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6 . Academic Journal
An on-line high performance liquid chromatography-crocin bleaching assay for detection of antioxidants
저자
by
Bountagkidou, Olga
;
van der Klift, Elbert J.C.
;
Tsimidou, Maria Z.
;
Ordoudi, Stella A.
;
van Beek, Teris A.
.
소스
In
Journal of Chromatography A
11 May 2012 1237:80-85
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