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1 . Academic Journal
Effect of lactic acid bacteria fermentation on extractable and non-extractable polyphenols of soybean milk: Influence of β-glucosidase and okara
저자
by
Zhang, Jiaping
;
Xia, Ning
;
Teng, Jianwen
;
Wei, Baoyao
;
Huang, Li
.
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In
Food Bioscience
December 2023 56
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7 . Academic Journal
Physicochemical and functional properties of Pleurotus eryngii proteins with different molecular weight
저자
by
Wu, Danzhu
;
Jia, Xiao
;
Zheng, Xinlei
;
Mo, Yanmin
;
Teng, Jianwen
, et al.
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In
LWT
15 July 2023 184
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RefWorks
7 . Academic Journal
Determination of the variations in the metabolic profile and sensory quality of Liupao tea during fermentation through UHPLC–HR–MS metabolomics
저자
by
Wang, Huifang
;
Teng, Jianwen
;
Huang, Li
;
Wei, Baoyao
;
Xia, Ning
.
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In
Food Chemistry
15 March 2023 404 Part B
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RefWorks
7 . Academic Journal
Genome-wide transcriptome analysis uncovers gene networks regulating fruit quality and volatile compounds in mango cultivar 'Tainong' during postharvest
저자
by
Li, Li
;
Yi, Ping
;
Sun, Jian
;
Tang, Jie
;
Liu, Guoming
, et al.
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In
Food Research International
March 2023 165
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7 . Academic Journal
Effect of pile fermentation on the cells of Chinese Liupao tea: The first record of cell wall of Liupao tea on transmission electron microscope
저자
by
Pang, Bowen
;
Huang, Li
;
Teng, Jianwen
;
Zhang, Junwei
;
Xia, Ning
, et al.
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In
Food Chemistry
1 November 2021 361
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RefWorks
7 . Academic Journal
Phenolic compounds, bioactivity, and bioaccessibility of ethanol extracts from passion fruit peel based on simulated gastrointestinal digestion
저자
by
Cao, Qiqi
;
Teng, Jianwen
;
Wei, Baoyao
;
Huang, Li
;
Xia, Ning
.
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In
Food Chemistry
15 September 2021 356
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7 . Academic Journal
Purification, characterization, and bioactivity of Liupao tea polysaccharides before and after fermentation
저자
by
Qin, Hanao
;
Huang, Li
;
Teng, Jianwen
;
Wei, Baoyao
;
Xia, Ning
, et al.
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In
Food Chemistry
15 August 2021 353
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RefWorks
7 . Academic Journal
Citrinin produced using strains of Penicillium citrinum from Liupao tea
저자
by
Guo, Weilu
;
Zhao, Mouming
;
Chen, Qingjin
;
Huang, Li
;
Mao, Yan
, et al.
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In
Food Bioscience
April 2019 28:183-191
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RefWorks
7 . Academic Journal
Analyses of fungal community by Illumina MiSeq platforms and characterization of Eurotium species on Liupao tea, a distinctive post-fermented tea from China
저자
by
Mao, Yan
;
Wei, BaoYao
;
Teng, JianWen
;
Huang, Li
;
Xia, Ning
.
소스
In
Food Research International
September 2017 99 Part 1:641-649
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Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
Deciphering the underlying core microorganisms and the marker compounds of Liupao tea during the pile‐fermentation process.
저자
by
Pan, Jincen
;
Wang, Jie
;
Teng, Jianwen
;
Huang, Li
;
Wei, Baoyao
, et al.
소스
Journal of the Science of Food & Agriculture
. Nov2023, p1. 14p. 9 Illustrations.
Full Text (Wiley)
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