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1 . Academic Journal
Effects of pulsed light and aerosolized formic acid treatments on inactivation of Salmonella enterica on cherry tomato, reduction of microbial loads, and preservation of fruit quality
저자
by
Mukhopadhyay, Sudarsan
;
Ukuku, Dike O.
;
Olanya, Ocen M.
;
Sokorai, Kimberly
;
Fan, Xuetong
.
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Food Control
June 2022 136
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7 . Academic Journal
Effects of pulsed light and sanitizer wash combination on inactivation of Escherichia coli O157:H7, microbial loads and apparent quality of spinach leaves.
저자
by
Mukhopadhyay, Sudarsan
;
Sokorai, Kimberly
;
Ukuku, Dike O.
;
Fan, Xuetong
;
Olanya, Modesto
, et al.
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Food Microbiology
. Sep2019, Vol. 82, p127-134. 8p.
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7 . Academic Journal
Quality deterioration of grape tomato fruit during storage after treatments with gaseous ozone at conditions that significantly reduced populations of Salmonella on stem scar and smooth surface.
저자
by
Wang, Lin
;
Fan, Xuetong
;
Sokorai, Kimberly
;
Sites, Joseph
.
소스
Food Control
. Sep2019, Vol. 103, p9-20. 12p.
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6 . Academic Journal
Gaseous chlorine dioxide maintained the sensory and nutritional quality of grape tomatoes and reduced populations of Salmonella enterica serovar Typhimurium.
저자
by
Wang, Lin
;
Sokorai, Kimberly
;
Wu, Vivian C.H.
;
Fan, Xuetong
.
소스
Food Control
. Feb2019, Vol. 96, p299-309. 11p.
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RefWorks
6 . Academic Journal
Development of antibrowning and antimicrobial formulations to minimize Listeria monocytogenes contamination and inhibit browning of fresh-cut “Granny Smith” apples.
저자
by
Fan, Xuetong
;
Sokorai, Kimberly
;
Phillips, John
.
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Postharvest Biology & Technology
. Sep2018, Vol. 143, p43-49. 7p.
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5 . Academic Journal
In-package atmospheric cold plasma treatment of bulk grape tomatoes for microbiological safety and preservation.
저자
by
Min, Sea C.
;
Roh, Si Hyeon
;
Niemira, Brendan A.
;
Boyd, Glenn
;
Sites, Joseph E.
, et al.
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Food Research International
. Jun2018, Vol. 108, p378-386. 9p.
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7 . Academic Journal
Inactivation of Salmonella in grape tomato stem scars by organic acid wash and chitosan-allyl isothiocyanate coating.
저자
by
Mukhopadhyay, Sudarsan
;
Sokorai, Kimberly
;
Ukuku, Dike O.
;
Jin, Tony
;
Fan, Xuetong
, et al.
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International Journal of Food Microbiology
. Feb2018, Vol. 266, p234-240. 7p.
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7 . Academic Journal
Cold plasma-activated hydrogen peroxide aerosol inactivates Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, and Listeria innocua and maintains quality of grape tomato, spinach and cantaloupe.
저자
by
Jiang, Yunbin
;
Sokorai, Kimberly
;
Pyrgiotakis, Georgios
;
Demokritou, Philip
;
Li, Xihong
, et al.
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International Journal of Food Microbiology
. May2017, Vol. 249, p53-60. 8p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of high hydrostatic pressure processing on the background microbial loads and quality of cantaloupe puree.
저자
by
Mukhopadhyay, Sudarsan
;
Sokorai, Kimberly
;
Ukuku, Dike
;
Fan, Xuetong
;
Juneja, Vijay
.
소스
Food Research International
. Jan2017, Vol. 91, p55-62. 8p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Comparison of gamma and electron beam irradiation in reducing populations of E. coli artificially inoculated on mung bean, clover and fenugreek seeds, and affecting germination and growth of seeds.
저자
by
Fan, Xuetong
;
Sokorai, Kimberly
;
Weidauer, André
;
Gotzmann, Gaby
;
Rögner, Frank-Holm
, et al.
소스
Radiation Physics & Chemistry
. Jan2017, Vol. 130, p306-315. 10p.
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