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1 . Academic Journal
Effects of glutenin/gliadin ratio and calcium ion on the structure and gelatinity of wheat gluten protein under heat induction
저자
by
Qu, Min
;
Jiang, Peixiu
;
Zhu, Ying
;
Zhu, Xiuqing
;
Liu, Linlin
, et al.
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In
Food Bioscience
April 2024 58
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7 . Academic Journal
The effects of land use change on soil organic carbon stock in China: A meta-analysis with the empirical modeling approach
저자
by
Shuai, Qi
;
Xue, Jie
;
Dai, Lingju
;
Huang, Yuyang
;
Jin, Donghui
, et al.
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In
Geoderma Regional
March 2024 36
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RefWorks
7 . Academic Journal
Co-delivery of vitamin C and β-carotene in W/O/W emulsions stabilized by modified aggregated insoluble soybean protein hydrolysate-xanthan gum complexes
저자
by
Xu, Zheng
;
Zhang, Xiaoying
;
Wu, Xixi
;
Ma, Danhua
;
Huang, Yuyang
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
March 2024 261 Part 2
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7 . Academic Journal
Assembly of soy protein-corn starch composite gels by thermal induction: Structure, and properties
저자
by
He, Mingyu
;
Zhang, Meng
;
Gao, Tian
;
Chen, Le
;
Liu, Yue
, et al.
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In
Food Chemistry
15 February 2024 434
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7 . Academic Journal
Oxidized dextran improves the stability and effectively controls the release of curcumin loaded in soybean protein nanocomplexes
저자
by
Yan, Shizhang
;
Wang, Qi
;
Zhang, Shuang
;
Huang, Yuyang
;
Zhu, Huaping
, et al.
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In
Food Chemistry
15 January 2024 431
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RefWorks
7 . Academic Journal
Investigation of the effect and mechanism of nanocellulose on soy protein isolate- konjac glucomannan composite hydrogel system
저자
by
He, Yang
;
Huang, Yuyang
;
Zhu, Xiuqing
;
Guo, Ruqi
;
Wang, Zihan
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
January 2024 254 Part 3
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7 . Academic Journal
Unusual role of ZnO nanoparticles in enhancing the thermoelectric performance of GeTe
저자
by
Huang, Yuyang
;
Yang, Zan
;
Tseng, Yu-Chih
;
Smith, Evan
;
Mozharivskyj, Yurij
.
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In
Journal of Alloys and Compounds
10 November 2023 963
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of nasal high-flow oxygen humidification on patients after cardiac surgery
저자
by
Wang, Fengzhen
;
Xiao, Meixia
;
Huang, Yuyang
;
Wen, Zhenyin
;
Fan, Dongmei
, et al.
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In
Heliyon
November 2023 9(11)
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7 . Academic Journal
Effect of ultrasound treatment on thawing process of frozen tofu prepared with different salt coagulants
저자
by
Lei, Wenhua
;
Zhu, Ying
;
Zhu, Xiuqing
;
Huang, Yuyang
;
Liu, Linlin
, et al.
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In
Ultrasonics Sonochemistry
October 2023 99
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Full Text (ScienceDirect O/A)
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7 . Academic Journal
Optimal scale selection and knowledge discovery in generalized multi-scale decision tables
저자
by
Zhang, Xiaoyan
;
Huang, Yuyang
.
소스
In
International Journal of Approximate Reasoning
October 2023 161
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Web of Science
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