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1 . Academic Journal
A characterizable and quantitative analysis for rice sensory property using multifrequency large amplitude pulse electronic tongue
저자
by
Lu, Lin
;
Hu, Xianqiao
;
Hu, Zhanqiang
;
Tian, Shiyi
.
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LWT
1 August 2023 185
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6 . Academic Journal
Prussian blue analog-derived nickel iron phosphide-reduced graphene oxide hybrid as an efficient catalyst for overall water electrolysis
저자
by
Chang, Jiuli
;
Hu, Zhanqiang
;
Wu, Dapeng
;
Xu, Fang
;
Chen, Chen
, et al.
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Journal of Colloid And Interface Science
15 May 2023 638:801-812
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7 . Academic Journal
Electronic tongue and electronic nose for food quality and safety
저자
by
Lu, Lin
;
Hu, Zhanqiang
;
Hu, Xianqiao
;
Li, Dan
;
Tian, Shiyi
.
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In
Food Research International
December 2022 162 Part B
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7 . Academic Journal
Kinetics of water absorption expansion of rice during soaking at different temperatures and correlation analysis upon the influential factors
저자
by
Hu, Zhanqiang
;
Yang, Yuexi
;
Lu, Lin
;
Chen, Ye
;
Zhu, Zhiwei
, et al.
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In
Food Chemistry
1 June 2021 346
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7 . Academic Journal
Quantitative approach of multidimensional interactive sensing for rice quality using electronic tongue sensor array based on information entropy
저자
by
Lu, Lin
;
Hu, Zhanqiang
;
Hu, Xianqiao
;
Han, Jianzhong
;
Zhu, Zhiwei
, et al.
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In
Sensors and Actuators: B. Chemical
15 February 2021 329
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7 . Academic Journal
Phenolic acids, anthocyanins, proanthocyanidins, antioxidant activity, minerals and their correlations in non-pigmented, red, and black rice
저자
by
Shao, Yafang
;
Hu, Zhanqiang
;
Yu, Yonghong
;
Mou, Renxiang
;
Zhu, Zhiwei
, et al.
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In
Food Chemistry
15 January 2018 239:733-741
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7 . Academic Journal
Effect of parboiling on phytochemical content, antioxidant activity and physicochemical properties of germinated red rice
저자
by
Hu, Zhanqiang
;
Tang, Xiaozhi
;
Liu, Junfei
;
Zhu, Zhiwei
;
Shao, Yafang
.
소스
In
Food Chemistry
1 January 2017 214:285-292
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RefWorks
7 . Academic Journal
Characteristic Flavor Compounds and Functional Components of Fragrant Rice with Different Flavor Types.
저자
by
Lu, Lin
;
Hu, Zhanqiang
;
Fang, Changyun
;
Hu, Xianqiao
.
소스
Foods; Jun2023, Vol. 12 Issue 11, p2185, 11p
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6 . Academic Journal
Dynamic Changes in Volatiles, Soluble Sugars, and Fatty Acids in Glutinous Rice during Cooking.
저자
by
Hu, Xianqiao
;
Fang, Changyun
;
Lu, Lin
;
Hu, Zhanqiang
;
Zhang, Weixing
, et al.
소스
Foods; Apr2023, Vol. 12 Issue 8, p1700, 13p
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RefWorks
7 . Academic Journal
Phenolic acids and phytosterols in rice grains and wheat flours consumed in five regions of China.
저자
by
Shao, Yafang
;
Hu, Zhanqiang
;
Liu, Chengzhi
;
Xu, Qingyu
;
Zhang, Huali
, et al.
소스
Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.)
. May2021, Vol. 86 Issue 5, p1878-1892. 15p.
Full Text (Wiley)
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