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1 . Academic Journal
Nanocellulose-based antimicrobial aerogels with humidity-triggered release of cinnamaldehyde
저자
by
Lan, Lu
;
Jiang, Shanxue
;
Hu, Xinzhong
;
Zou, Liang
;
Ren, Tian
.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
March 2024 262 Part 2
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RefWorks
7 . Academic Journal
Preparation of photosensitive antibacterial nanocomposite film and its preservation effect on pork loin
저자
by
Xu, Lijuan
;
Hu, Xinzhong
;
Zou, Liang
;
Ren, Tian
.
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In
LWT
1 January 2024 191
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RefWorks
6 . Academic Journal
Effects of acetyl groups on the prebiotic properties of glucomannan extracted from Artemisia sphaerocephala Krasch seeds
저자
by
Li, Haocheng
;
Wang, Gongda
;
Yan, Ximei
;
Hu, Xinzhong
;
Li, Junjun
.
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In
Carbohydrate Polymers
15 April 2024 330
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7 . Academic Journal
Large flour aggregates containing ordered B + V starch crystals significantly improved the digestion resistance of starch in pretreated multigrain flour
저자
by
Ma, Qianying
;
Wang, Xiaolong
;
Appels, Rudi
;
Zhang, Di
;
Zhang, Xinyu
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
April 2024 264 Part 2
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7 . Academic Journal
Therapeutic effects and mechanism of oat β-glucan plus montmorillonite powder on diarrhea in young rats
저자
by
Liu, Shuyang
;
Rafique, Hamad
;
Zou, Liang
;
Hu, Xinzhong
.
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In
Food Hydrocolloids for Health
15 December 2023 4
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6 . Academic Journal
Study on the relationship between morphological characterizations of dough crumb particles at different mixing stages and noodles quality
저자
by
Ma, Kaiyang
;
Shi, Zhaojian
;
Wang, Xiaolong
;
Zou, Liang
;
Messia, Maria Cristina
, et al.
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In
Journal of Food Engineering
December 2023 358
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7 . Academic Journal
Enzymatic characteristics and potential natural inhibitors of oat lipase
저자
by
Xiang, Yuting
;
Zou, Liang
;
Dong, Rui
;
Wang, Xiaolong
;
Hu, Xinzhong
.
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In
Journal of Cereal Science
November 2023 114
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7 . Academic Journal
Oat bran prevents high-fat-diet induced muscular dysfunction, systemic inflammation and oxidative stress through reconstructing gut microbiome and circulating metabolome
저자
by
Dong, Rui
;
Peng, Kejie
;
Shi, Lin
;
Niu, Qianwen
;
Rafique, Hamad
, et al.
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In
Food Research International
October 2023 172
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7 . Academic Journal
Glutenin-gliadin ratio changes combining heat-moisture treatment significantly influences the in vitro digestibility of starch in recombinant wheat flours
저자
by
Zou, Xiaoyang
;
Wang, Xiaolong
;
Peng, Pai
;
Ma, Qianying
;
Zhang, Xinyu
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
1 September 2023 248
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RefWorks
7 . Academic Journal
Arabinoxylan of varied structural features distinctively affects the functional and in vitro digestibility of wheat starch
저자
by
Kang, Ji
;
Huang-Fu, Zhi-Yan
;
Tian, Xiaona
;
Cheng, Liting
;
Zhang, Jixiang
, et al.
소스
In
Food Hydrocolloids
July 2023 140
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