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1 . Academic Journal
Optimization of the radio frequency power, time and cooling water temperature for pasteurization of Salmonella Typhimurium in shell eggs
저자
by
Yang, Yishan
;
Geveke, David J.
;
Brunkhorst, Christopher D.
;
Sites, Joseph E.
;
Geveke, Noah J.
, et al.
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Journal of Food Engineering
April 2019 247:130-135
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7 . Academic Journal
Pasteurization of shell eggs using radio frequency heating
저자
by
Geveke, David J.
;
Bigley, Andrew B.W.
;
Brunkhorst, Christopher D.
.
소스
In
Journal of Food Engineering
January 2017 193:53-57
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RefWorks
5 . Academic Journal
Validation of a pulsed electric field process to pasteurize strawberry purée
저자
by
Geveke, David J.
;
Aubuchon, Isolde
;
Zhang, Howard Q.
;
Boyd, Glenn
;
Sites, Joseph E.
, et al.
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In
Journal of Food Engineering
December 2015 166:384-389
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7 . Academic Journal
Pasteurization of grapefruit juice using a centrifugal ultraviolet light irradiator
저자
by
Geveke, David J.
;
Torres, Daniel
.
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In
Journal of Food Engineering
July 2012 111(2):241-246
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4 . Academic Journal
Radio frequency electric fields inactivation of Escherichia coli in apple cider
저자
by
Geveke, David J.
;
Brunkhorst, Christopher
.
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In
Journal of Food Engineering
2008 85(2):215-221
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4 . Academic Journal
Inactivation of yeast and bacteria using combinations of radio frequency electric fields and ultraviolet light.
저자
by
Geveke, David J.
.
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Journal of Food Processing & Preservation
. Apr2020, Vol. 44 Issue 4, p1-7. 7p.
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3 . Academic Journal
Can acceptable quality angel food cakes be made using pasteurized shell eggs? The effects of mixing factors on functional properties of angel food cakes.
저자
by
Singh, Ajaypal
;
Geveke, David J.
;
Jones, Deana R.
;
Tilman, Eric D.
.
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Food Science & Nutrition
. Mar2019, Vol. 7 Issue 3, p987-996. 10p.
Open Access (Wiley)
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6 . Academic Journal
Improvement in the radio frequency method to pasteurise shell eggs by automation and cost reduction.
저자
by
Geveke, David J.
;
Bigley, Andrew B. W.
;
Brunkhorst, Christopher D.
;
Jones, Deana R.
;
Tilman, Eric D.
.
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International Journal of Food Science & Technology
. Nov2018, Vol. 53 Issue 11, p2500-2508. 9p. 1 Color Photograph, 1 Diagram, 2 Charts, 4 Graphs.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Appearance and overall acceptability of fresh-cut cantaloupe pieces from whole melon treated with wet steam process.
저자
by
Ukuku, Dike O.
;
Geveke, David J.
;
Chau, Lee
;
Bigley, Andrew
;
Niemira, Brendan A.
.
소스
LWT - Food Science & Technology
. Sep2017, Vol. 82, p235-242. 8p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Improvement of rheological, thermal and functional properties of tapioca starch by using gum arabic.
저자
by
Singh, Ajaypal
;
Geveke, David J.
;
Yadav, Madhav P.
.
소스
LWT - Food Science & Technology
. Jul2017, Vol. 80, p155-162. 8p.
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