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1 . Academic Journal
Modulating in vitro digestion of whey protein cold-set emulsion gels via gel properties modification with gallic acid and EGCG
저자
by
Cao, Yanyun
;
Wang, Qingling
;
Lin, Jinou
;
Ding, Yin-Yi
;
Han, Jianzhong
.
소스
In
Food Research International
January 2024 175
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7 . Academic Journal
Preparation of pectin from fingered citron peel and its protective effect on cadmium-induced liver and kidney damage in mice
저자
by
Ying, Xiaoqing
;
Pan, Yuxiang
;
Lan, Jinchi
;
Fang, Yumeng
;
Ding, Yin-Yi
, et al.
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In
Food Bioscience
December 2023 56
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RefWorks
7 . Academic Journal
Real-time authentication of minced shrimp by rapid evaporative ionization mass spectrometry
저자
by
Lu, Weibo
;
Wang, Pingya
;
Ge, Lijun
;
Chen, Xi
;
Guo, Shunyuan
, et al.
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In
Food Chemistry
30 July 2022 383
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7 . Academic Journal
Soybean-derived antihypertensive hydrolysates attenuate Ang II-induced renal damage by modulating MAPK and NF-κB signaling pathways.
저자
by
Song, Tianyuan
;
Ding, Yin-Yi
;
Zhang, Tiantian
;
Cai, Qiaolin
;
Hu, Yonghong
, et al.
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Food & Function; 3/7/2024, Vol. 15 Issue 5, p2485-2496, 12p
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7 . Periodical
Effects of Dityrosine on Lactic Acid Metabolism in Mice Gastrocnemius Muscle During Endurance Exercise via the Oxidative Stress-Induced Mitochondria Damage
저자
by
Xia, Qiudong
;
Lan, Jinchi
;
Pan, Yuxiang
;
Wang, Yuxin
;
Song, Tianyuan
, et al.
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Journal of Agricultural and Food Chemistry; March 2024, Vol. 72 Issue: 10 p5269-5282, 14p
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7 . Academic Journal
Dityrosine Aggravates Hepatic Insulin Resistance in Obese Mice by Altering Gut Microbiota and the LPS/TLR4/NF‐κB Inflammatory Pathway.
저자
by
Ding, Yin‐Yi
;
Lan, Jinchi
;
Fang, Yumeng
;
Pan, Yuxiang
;
Gu, Zhenyu
, et al.
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Molecular Nutrition & Food Research; Nov2023, Vol. 67 Issue 22, p1-12, 12p
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7 . Academic Journal
Orally administered octacosanol improves liver insulin resistance in high-fat diet-fed mice through the reconstruction of the gut microbiota structure and inhibition of the TLR4/NF-κB inflammatory pathway.
저자
by
Ding, Yin-Yi
;
Fang, Yumeng
;
Pan, Yuxiang
;
Lan, Jinchi
;
Xu, Tao
, et al.
소스
Food & Function; 1/21/2023, Vol. 14 Issue 2, p769-786, 18p
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7 . Academic Journal
Preparation of Gum Arabic–Maltose–Pea Protein Isolate Complexes for 1−Octacosanol Microcapsule: Improved Storage Stability, Sustained Release in the Gastrointestinal Tract, and Its Effect on the Lipid Metabolism of High−Fat−Diet−Induced Obesity Mice
저자
by
Ding, Yin-Yi
;
Pan, Yuxiang
;
Zhang, Wanyue
;
Sheng, Yijing
;
Cao, Yanyun
, et al.
소스
Foods; Jan2023, Vol. 12 Issue 1, p112, 18p
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RefWorks
7 . Academic Journal
Real-Time Profiling and Distinction of Lipids from Different Mammalian Milks Using Rapid Evaporative Ionization Mass Spectrometry Combined with Chemometric Analysis.
저자
by
Cui, Yiwei
;
Ge, Lijun
;
Lu, Weibo
;
Wang, Shitong
;
Li, Yunyan
, et al.
소스
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 6/29/2022, Vol. 70 Issue 25, p7786-7795, 10p
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RefWorks
7 . Academic Journal
The relationship between the chemical composition and the quality of the soybean film during peeling process.
저자
by
Ding, Yin‐Yi
;
Li, Juanjuan
;
Wu, Cheng
;
Yang, Yuexi
;
Gu, Zhenyu
.
소스
Food Science & Nutrition
. Sep2020, Vol. 8 Issue 9, p4944-4956. 13p.
Open Access (Wiley)
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