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1 . Academic Journal
Effect of improved extrusion cooking technology (IECT) on structure, physical properties and in vitro digestibility of starch
저자
by
Wang, Ning
;
Li, Chen
;
Miao, Di
;
Dai, Yangyong
;
Zhang, Hong
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
1 December 2023 252
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7 . Academic Journal
Preparation of high internal phase emulsions based on pumpkin seed oil body and its physicochemical properties
저자
by
Wu, Yingying
;
Wang, Linlin
;
Ding, Xiuzhen
;
Wang, Wentao
;
Zhao, Luping
.
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In
LWT
1 November 2023 189
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7 . Academic Journal
Exploring the mechanism of high hydrostatic pressure on the chemical activity of starch based on its structure and properties changes
저자
by
Wang, Ning
;
Dong, Ying
;
Zhang, Hong
;
Wang, Baoshan
;
Cao, Jian
, et al.
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In
Food Chemistry
30 August 2023 418
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RefWorks
7 . Academic Journal
Does health literacy affect older people's avoidance of medical care? The sense of medical care policy alienation and perceptions of control
저자
by
Xu, Jia
;
Xia, Chun
;
Ding, Xiuzhen
.
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In
Geriatric Nursing
May-June 2023 51:202-208
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5 . Academic Journal
Influences of high hydrostatic pressure on structures and properties of mung bean starch and quality of cationic starch
저자
by
Wang, Ning
;
Dong, Ying
;
Dai, Yangyong
;
Zhang, Hong
;
Hou, Hanxue
, et al.
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In
Food Research International
March 2023 165
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7 . Academic Journal
Digestive characteristics of oil body extracted from soybean aqueous extract at different pHs
저자
by
Yang, Xufeng
;
Wu, Yingying
;
Liu, Yang
;
Ding, Xiuzhen
;
Zhang, Dajian
, et al.
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In
Food Research International
November 2022 161
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7 . Academic Journal
Effect of high pressure microfluidization on the morphology, structure and rheology of sweet potato starch
저자
by
Chen, Lulu
;
Dai, Yangyong
;
Hou, Hanxue
;
Wang, Wentao
;
Ding, Xiuzhen
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
June 2021 115
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7 . Academic Journal
Microstructure, rheology and creaming stability of Pickering emulsions stabilised with SPI‐soy peptide nanoparticle complex.
저자
by
Wang, Dan
;
Wei, Chen
;
Dai, Yangyong
;
Zhao, Luping
;
Li, Xiangyang
, et al.
소스
International Journal of Food Science & Technology
. Jan2024, Vol. 59 Issue 1, p615-626. 12p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Alienation from medical care policy, medical care avoidance, and the role of sex and risk perception.
저자
by
Xia, Chun
;
Xu, Jia
;
Ding, Xiuzhen
.
소스
BMC Psychiatry
. 8/15/2023, Vol. 23 Issue 1, p1-12. 12p. 1 Diagram, 4 Charts, 1 Graph.
Open Access (BioMed Central)
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RefWorks
5 . Academic Journal
Exploring the influence mechanism of water grinding on the gel properties of corn starch based on changes in its structure and properties.
저자
by
Dong, Ying
;
Dai, Yangyong
;
Xing, Fu
;
Hou, Hanxue
;
Wang, Wentao
, et al.
소스
Journal of the Science of Food & Agriculture
. Aug2023, Vol. 103 Issue 10, p4858-4866. 9p.
Full Text (Wiley)
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