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1 . Academic Journal
Transcriptome analysis reveals the inhibitory mechanism of phloretin on virulence expression of Staphylococcus aureus and its application in cooked chicken
저자
by
Li, Hong
;
Li, Changzhu
;
Shi, Ce
;
Sameeh, Manal Y.
;
Al-Asmari, Fahad
, et al.
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In
International Journal of Food Microbiology
16 April 2024 415
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7 . Academic Journal
Phosphoproteomics analysis reveals the anti-bacterial and anti-virulence mechanism of eugenol against Staphylococcus aureus and its application in meat products
저자
by
Li, Hong
;
Li, Changzhu
;
Shi, Ce
;
Alharbi, Metab
;
Cui, Haiying
, et al.
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In
International Journal of Food Microbiology
2 April 2024 414
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RefWorks
7 . Academic Journal
Screening of E. coli O157:H7 AI-2 QS inhibitors and their inhibitory effect on biofilm formation in combination with disinfectants
저자
by
Zhang, Chenghui
;
Li, Changzhu
;
Aziz, Tariq
;
Alharbi, Metab
;
Cui, Haiying
, et al.
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In
Food Bioscience
April 2024 58
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7 . Academic Journal
Schiff base linkage of citral to zinc-casein hydrolysate chelates for preparing starch-based active films against L. monocytogenes on ready-to-eat foods
저자
by
Lin, Lin
;
Cheng, Huiyan
;
Cheng, Qun
;
Li, Changzhu
;
Al-Asmari, Fahad
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
April 2024 263 Part 2
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7 . Academic Journal
Stability of a novel glycosylated peanut protein isolate delivery system loaded with gallic acid
저자
by
Zhang, Chenghui
;
Li, Changzhu
;
Zhu, Yulin
;
Cui, Haiying
;
Lin, Lin
.
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In
Food Chemistry
30 March 2024 437 Part 1
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7 . Academic Journal
Inhibitory effects of citral on the production of virulence factors in Staphylococcus aureus and its potential application in meat preservation
저자
by
Shi, Ce
;
Liu, Xu
;
Chen, Yangyang
;
Dai, Jinming
;
Li, Changzhu
, et al.
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In
International Journal of Food Microbiology
2 March 2024 413
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7 . Academic Journal
Fabrication of Citrus bergamia essential oil-loaded sodium caseinate/peach gum nanocomplexes: Physicochemical, spectral, and structural characterization
저자
by
Rasheed, Hafiz Abdul
;
Rehman, Abdur
;
Li, Changzhu
;
Bai, Mei
;
Karim, Aiman
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
March 2024 260 Part 1
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7 . Academic Journal
Edible films of pectin extracted from dragon fruit peel: Effects of boiling water treatment on pectin and film properties
저자
by
Zhang, Xueli
;
Chen, Xiaochen
;
Dai, Jinming
;
Cui, Haiying
;
Lin, Lin
.
소스
In
Food Hydrocolloids
February 2024 147 Part A
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7 . Academic Journal
Exploring the potential of zinc oxide nanoparticles against pathogenic multi-drug resistance Staphylococcus aureus from ready-to-eat meat and its proposed mechanism
저자
by
Sobhy, Mabrouk
;
Ali, Sameh S.
;
Khalil, Maha A.
;
Chen, Xiaochen
;
Cui, Haiying
, et al.
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In
Food Control
February 2024 156
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RefWorks
7 . Academic Journal
A comprehensive insight into plant-derived extracts/bioactives: Exploring their antimicrobial mechanisms and potential for high-performance food applications
저자
by
Rasheed, Hafiz Abdul
;
Rehman, Abdur
;
Karim, Aiman
;
Al-Asmari, Fahad
;
Cui, Haiying
, et al.
소스
In
Food Bioscience
June 2024 59
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