중국의 도시화에 따라 도시 주택은 필요성과 실내 디자인 측면에서 천지개벽과 같은 변화를 격고 있다. 중소형아파트는 도시 주택의 발전 형태에 부합될 뿐만 아니라 또한 국가 상황에 맞는 형태로 적극 권장되고 있다. 다른 공간보다 시설이 복잡하고 사용빈도와 설비들의 밀집도가 높은 주방은 “주택의 심장”이라고 일컬어진다. 주방 디자인의 합리성 여부는 주택 전체의 적합성과 편리성에 직접적인 영향을 준다. 이에 따라 주방 디자인은 주택 디자인의 핵심 중 하나로 여겨진다. ‘人性化 設計’라는 단어의 의미는 미관성을 드러낼 수 있으면서 동시에 사용자의 생활 습관, 사용 습관에 따라 사용자의 기능적 요구를 만족시키고 또한 소비자의 심리적 요구를 만족시킬 수 있는 디자인이다. 시대의 변화로 과거보다 개방된 사회에서 살아가는 현대 중국인은 여러 다른 문화들을 접할 기회가 많아지고 있다. 이러한 변화는 사람들의 생활 방식에까지 영향을 미치고 있다. 이전에 통용되던 지식과 생활양식들은 현대의 급격한 사회 변화로 인해 끊임없이 새롭게 정립되고 있다. 때문에 인간과 기존의 생활환경 사이의 문제점이 점점 더 대두되고 있다.石毛直道는 학술사에서 “먼저 세계를 내다 보고, 나중에 일본으로 돌아와야 한다”라고 하였다. 그러나 필자는 먼저 자기 나라의 문화를 완전히 이해하고 타국의 문화를 접할 때 양자간의 차이를 정확하게 찾아낼 수 있다고 생각한다. 본 연구의 주요 내용은 현대 중국인의 식문화와 이로 인해 파생된 식사 생활과 거주공간의 주방 공간을 대상으로 하고, 역사 고전과 사회 현황을 참고하여 현재 여러 요소의 영향을 받아 발생한 변화와 특징을 찾아낸다. 그리고 식문화, 식행위와 주방공간의 관계에 대해 추측하고 실례 분석을 통해 검증한다. 그리고 마지막으로 공간 레이아웃, 기능구역 공간배치, 환기와 입면공간배치 4가지 측면에서 비교 분석하여, 현대 중국인의 식사 생활 방식에 적합한 주방 공간특징을 찾아내고, 이를 바탕으로 현대 중국에 적합한 주방 공간 디자인 방법을 제시한다.