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1 . Academic Journal
Purification processing of pigment from Boletus edulis with macroporous resin and its antioxidant capacity
저자
by
GUO Lei
;
ZI Lu-xi
;
CUI Qi
;
ZHOU Yu
;
QIU Hui-ting
, et al.
소스
Shipin yu jixie, Vol 38, Iss 1, Pp 150-156,163 (2022)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of Combined Fermentation of Leuconostoc and Lactiplantibacillus on the Quality of Low-salt Pickled Radish. (English)
저자
by
ZHAO Yong
;
LIU Biqin
;
CHEN Junfei
;
TANG Huihua
;
TANG Rong
, et al.
소스
Science & Technology of Food Industry; Jun2024, Vol. 45 Issue 11, p102-109, 8p
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同干燥方式对竹叶花椒叶品质的影响 / Effects of Different Drying Methods on the Quality Characteristics of Dried Zanthoxylum armatum Leaves
저자
by
王安娜
;
王赟
;
彭小伟
;
吴玉芳
;
阚欢
, et al.
소스
中国农业科学 / Scientia Agricultura Sinica
. 56(18):3655-3669
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
油橄榄果提取物体外降脂活性成分筛选及作用机制探究 / Screening of in vitro lipid-lowering active ingredients from Olea europaea L.fruit extract and preliminary study on the mechanism
저자
by
张鑫
;
徐芳华
;
袁奖娟
;
邱国玉
;
王小芳
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 14(22):268-277
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RefWorks
7 . Academic Journal
新工科背景下食品专业"一领四合"式人才培养体系的构建 / Construction of A Guide and Four Combinations Talent Training System for Food Major in Universities under the Background of New Engineering
저자
by
郭磊
;
范方宇
;
刘云
;
韩龙
;
阚欢
, et al.
소스
农产品加工 / Academic Periodical of Farm Products Processing
. (23):97-102
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RefWorks
7 . Academic Journal
响应面法优化超声波辅助提取云南核桃分心木多酚工艺研究 / Study on Response Surface Method Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Polyphenols from Diaphragma in Juglans sigillata
저자
by
李克香
;
张梦雪瑶
;
刘云
;
李瑞
;
梁永林
, et al.
소스
食品安全导刊 / China Food Safety Magazine
. (36):120-130
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RefWorks
7 . Academic Journal
2018-2020年福建地区水产品抽检结果分析 / Analysis of Sampling Results of Aquatic Products in Fujian Province from 2018 to 2020
저자
by
谢飞鸿
;
阚欢
;
刘云
;
XIE Feihong
;
KAN Huan
, et al.
소스
食品安全导刊 / China Food Safety Magazine
. (33):104-110
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RefWorks
7 . Academic Journal
云南3种有色泡核桃仁营养成分及仁衣中多酚类物质分析 / Analysis of nutritional components in kernels and polyphenols in coat of three colored Juglans sigillata in Yunnan
저자
by
袁奖娟
;
郝佳波
;
刘云
;
冯倩
;
阚欢
, et al.
소스
中国油脂 / China Oils and Fats
. 48(5):120-128
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RefWorks
7 . Academic Journal
滇皂角米多糖提取工艺优化及其抗氧化活性 / Optimization of Extraction Process and Antioxidant Activity of Polysaccharide from the Seed of Gleditsia japonica
저자
by
徐瑾钰
;
彭小伟
;
阚欢
;
赵平
;
全伟
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 44(14):112-118
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RefWorks
7 . Academic Journal
6种云南核桃蛋白质乳化性及其乳化稳定性 / Emulsifying and Emulsifying Stability of Proteins from Six Juglans sigillata Varieties in Yunnan
저자
by
袁奖娟
;
胡祥
;
刘云
;
阚欢
;
YUAN Jiang-juan
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 44(9):36-111
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