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1 . Academic Journal
Functional Properties of Squid By-products Fermented by Probiotic Bacteria
저자
by
Hua Xu
;
Jingyu Gou
;
Geun-Pyo Choi
;
Hyeon-Yong Lee
;
Juhee Ahn
.
소스
Food Science and Biotechnology
. 2009-06 18(3):761-765
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7 . Academic Journal
Effects of Nisin and Acid on the Inactivation and Recovery of Listeria monocytogenes Biofilms Treated by High Hydrostatic Pressure
저자
by
Jingyu Gou
;
Lae-Seung Jung
;
이승환
;
안주희
.
소스
Food Science and Biotechnology, 20(5), pp.1361-1366 Oct, 2011
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6 . Academic Journal
Enhancement of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Dianthus superbus, Polygonum aviculare, Sophora flavescens, and Lygodium japonicum by Pressure-assisted Water Extraction
저자
by
Jingyu Gou
;
Yunyun Zou
;
안주희
.
소스
Food Science and Biotechnology, 20(1), pp.283-287 Feb, 2011
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5 . Academic Journal
Application of High Pressure Processing for Extending the Shelf-life of Sliced Raw Squid
저자
by
Jingyu Gou
;
Hua Xu
;
Geun-Pyo Choi
;
Hyeon-Yong Lee
;
안주희
.
소스
Food Science and Biotechnology, 19(4), pp.923-927 Aug, 2010
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7 . Conference
[P3-02] Enhancement of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Medicinal Plants by Pressure-Assisted Water Extraction
저자
by
Jingyu Gou
;
Yunyun Zou
;
Xinlong He
;
Juhee Ahn
.
소스
한국식품영양과학회 학술대회발표집
. 2010-10 2010(10):254-254
Full Text (DBPIA)
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6 . Academic Journal
Kinetic evaluation of physiological heterogeneity in bacterial spores during thermal inactivation
저자
by
Hua Xu
;
Hyeon-Yong Lee
;
Jingyu Gou
;
Juhee Ahn
;
Xinlong He
.
소스
The Journal of General and Applied Microbiology. 2009, 55(4):295
Open Access (JSTAGE)
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7 .
Process optimization of vanillin production by conversion of ferulic acid by
Bacillus megaterium
저자
by
Jingyu Gou
;
Yuxi Guo
;
Huan Liu
;
Yanni Zhao
;
Rongjing Zhu
, et al.
소스
Journal of the Science of Food and Agriculture
. 102:6047-6061
Full Text (Wiley)
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7 . Academic Journal
Dimethylamine, Trimethylamine, and Biogenic Amine Formation in High-Pressure Processed Semidried Squid ( Todarodes pacificius) during Refrigerated Storage.
저자
by
Jingyu Gou
;
Kun-Pyo Choi
;
Xinlong He
;
Juhee Ahn
.
소스
Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.)
. Sep2010, Vol. 75 Issue 7, pM489-M495. 7p. 2 Charts, 4 Graphs.
Full Text (Wiley)
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6 .
BIOCHEMICAL QUALITY ASSESSMENT OF SEMI-DRIED SQUID (TODARODES PACIFICUS) TREATED WITH HIGH HYDROSTATIC PRESSURE
저자
by
Jingyu Gou
;
Juhee Ahn
;
Geun-Pyo Choi
.
소스
Journal of Food Biochemistry
. 36:171-178
Web of Science
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5 .
Effects of nisin and acid on the inactivation and recovery of Listeria monocytogenes biofilms treated by high hydrostatic pressure
저자
by
Lae-Seung Jung
;
Juhee Ahn
;
Jingyu Gou
;
Seung Hwan Lee
.
소스
Food Science and Biotechnology
. 20:1361-1366
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