공지
도서관 자료실 휴실 안내(10. 1., 10. 3., 10. 9.)
2024학년도 도서관 전자정보박람회 경품 추첨 결과 및 수령 안내
2024학년도 2학기 도서관 정보활용교육 안내
학술 생성형 AI 서비스 「tlooto」 시범 운영 안내
원문복사·상호대차 이용안내
이전
다음
오늘 하루 닫기
공지사항 닫기
DAU Library
중앙도서관
동아대학교
로그인
교외접속
OFF
ENG
검색창 열기
검색"
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항
자주 찾는 메뉴
대출 및 재대출
내 서재
FAQ
홈페이지 오류문의
메뉴 전체보기
학술논문
Home
>
자료검색
>
학술논문
>
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
전체
ISSN
논문 제목
저널명
저자
엡스코 구버전 바로가기
발행년도
-
(예 : 2010-2015)
'
학술논문
' 에서의 검색결과
14
건 | 목록
1~10
전체선택
Relevance
Date Newest
Date Oldest
5
10
20
30
40
50
E-Mail
EndNote
RefWorks
1 . Academic Journal
基于两次发酵法遵义特色泡辣椒游离氨基酸组成的主成分分析及综合评价 / Principal Component Analysis and Comprehensive Evalution of Free Amino Acid Composition of Zunyi Characteristic Pickled Peppers Based on Two-fermentation Method
저자
by
许九红
;
王修俊
;
聂黔丽
;
李佳敏
;
胡荣念
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 45(3):262-269
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
咸鸭蛋腌制过程中蛋黄凝聚变化分析 / Analysis of the Changes of Egg Yolk Coagulation in the Salting Process of Salted Egg
저자
by
陈颜红
;
王修俊
;
于沛
;
聂黔丽
;
Chen Yanhong
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 23(4):377-389
Scopus
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
咸鸭蛋腌制过程中蛋黄凝聚变化分析. (Chinese)
저자
by
陈颜红
;
王修俊
;
于 沛
;
聂黔丽
.
소스
Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Apr2023, Vol. 23 Issue 4, p377-389, 13p
Scopus
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
6 . Academic Journal
遵义细菌型自然发酵干豆豉菌群结构及风味品质分析 / Analysis of Bacterial Flora Structure and Flavor Quality of Bacterial-type Naturally Fermented Dried Douchi Produced in Zunyi
저자
by
聂黔丽
;
王修俊
;
刘林新
;
陈颜红
;
包欢欢
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 43(14):158-164
Scopus
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
遵义细菌型自然发酵干豆豉菌群结构及 风味品质分析. (Chinese)
저자
by
聂黔丽
;
王修俊
;
刘林新
;
陈颜红
;
包欢欢
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 14, p158-164, 7p
Scopus
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
贵州三穗特色黄皮蛋加工过程中凝胶形成及颜色变化分析 / Analysis of Gel Formation and Color Change during the Processing of Yellow Preserved Eggs in Sansui,Guizhou
저자
by
于沛
;
王修俊
;
徐雯
;
刘林新
;
杨丽平
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 42(19):65-73
Scopus
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
贵州三穗特色黄皮蛋无铅腌制过程中色泽及蛋黄凝固度变化分析 / Changes in Color and Extent of Yolk Coagulation of Characteristic Yellow Preserved Eggs of Sansui in Guizhou during Lead-free Curing
저자
by
陈颜红
;
王修俊
;
徐雯
;
刘林新
;
杨丽平
, et al.
소스
现代食品科技 / Modern Food Science & Technology
. 37(4):180-162
Scopus
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
发酵乳杆菌LF-8001高密度细胞培养的研究 / High Cell Density Culture of Lactobacillus Fermentum LF-8001
저자
by
聂黔丽
;
王修俊
;
张二康
;
刘林新
;
于沛
, et al.
소스
食品与发酵科技 / Sichuan Food and Fermentation
. 57(2):73-90
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
低钠复合盐腌制对苗岭腊肉品质的影响 / Effect of Low-Sodium Compound Salt Curing on the Quality of Miaoling Bacon
저자
by
聂黔丽
;
王修俊
;
周雯
;
陈颜红
;
冯廷萃
, et al.
소스
包装工程 / Packaging Engineering
. 42(19):114-121
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
低钠盐液熏腊肉与苗岭传统腊肉风味品质分析 / Analysis of Flavor and Quality of Low-Sodium Salt Smoked Bacon and Traditional Bacon in Miaoling
저자
by
陈颜红
;
王修俊
;
周雯
;
聂黔丽
;
冯廷萃
, et al.
소스
包装工程 / Packaging Engineering
. 42(19):93-103
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
1
2
다음
메일 발송
로그인후 이용해주세요.
이동하기
전체 메뉴 보기
전체메뉴 닫기
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항