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1 . Academic Journal
基于原子力显微镜技术的食品科学研究进展 / Research progress in food science based on atomic force microscopy
저자
by
郭云昌
;
刘钟栋
;
GUO Yunchang
;
LIU Zhongdong
.
소스
河南工业大学学报(自然科学版) / Journal of Henan University of Technology(Natural Science Edition)
. 43(2):126-134
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6 . Academic Journal
基于太赫兹辐射的精氨酸水溶液光谱分析及定量检测 / Spectral analysis and quantitative detection of arginine aqueous solution based on terahertz radiation
저자
by
石俊英
;
刘钟栋
;
廖云生
;
SHI Junying
;
LIU Zhongdong
, et al.
소스
中国食品添加剂 / China Food Additives
. 32(9):155-161
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RefWorks
7 . Academic Journal
利用褐藻酸(盐)多糖制备纯胶的工艺优化 / Optimization of the process for preparing pure gum by using alginic acid(salt)polysaccharide
저자
by
石俊英
;
刘钟栋
;
苗攀登
;
SHI Junying
;
LIU Zhongdong
, et al.
소스
中国食品添加剂 / China Food Additives
. 32(8):29-35
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RefWorks
7 . Academic Journal
气相色谱法同时快速测定大豆油脱臭馏出物中的生育酚、植物甾醇和角鲨烯含量 / Simultaneous and rapid determination of tocopherol,phytosterol and squalene in soybean oil deodorized distillate by gas chromatography
저자
by
甘欢华
;
张斌
;
刘钟栋
;
李华
;
魏国华
, et al.
소스
中国油脂 / China Oils and Fats
. 46(5):39-70
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RefWorks
7 . Academic Journal
大豆油脱臭馏出物中高含量植物甾醇的提取工艺 / Extraction process of high-content phytosterol in soybean oil deodorized distillate
저자
by
甘欢华
;
李华
;
刘钟栋
;
魏国华
;
GAN Huan-hua
, et al.
소스
粮食与油脂 / Cereals & Oils
. 34(7):44-48
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7 . Academic Journal
基于原子力显微镜技术的食品科学研究进展. (Chinese)
저자
by
郭云昌
;
刘钟栋
.
소스
Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2022, Vol. 43 Issue 2, p126-134, 9p
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4 . Academic Journal
衰减全反射太赫兹时域光谱法快速分析脯氨酸溶液 / Rapid Analysis of Prol ine Solution by Terahertz Time-Domain Spectroscopy Based on Attenuated Total Reflection Technique
저자
by
廖云生
;
李雪琴
;
刘钟栋
;
LIAO Yun-sheng
;
LI Xue-qin
, et al.
소스
中国调味品 / China Condiment
. 45(9):134-138
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RefWorks
7 . Academic Journal
向日葵低酯果胶对搅拌型酸奶品质特性的影响 / Effect of sunflower low methoxyl pectin on the quality of stirred yogurt
저자
by
刘新新
;
杨永霞
;
刘钟栋
;
LIU Xin-xin
;
YANG Yong-xia
, et al.
소스
中国食品添加剂 / China Food Additives
. 31(1):106-112
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RefWorks
7 . Academic Journal
海藻酸钾及变频微波技术加工对猪里脊肉的食用品质的影响研究 / Study on the effect of potassium alginate and inverter microwave on the quality of pork tenderloin
저자
by
姜少磊
;
刘钟栋
;
JIANG Shao-lei
;
LIU Zhong-dong
.
소스
中国食品添加剂 / China Food Additives
. 31(5):1-8
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RefWorks
6 . Academic Journal
一株产香酵母菌的筛选及应用于发酵馒头的研究 / Screening of an aroma-producing yeast and application in fermented Mantou
저자
by
张亭妍
;
王宏雁
;
刘钟栋
;
ZHANG Tingyan
;
WANG Hongyan
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 39(7):69-73
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