Amaç: Akut pankreatiti genellikle safra taşlarından kaynaklanır. Diyet ile safra taşı pankreatit arasında net bir ilişki bulunmamaktadır. Bu araştırmanın amacı, safra taşı olan pankreatit hastalarında beslenme farklılıklarını incelemektir. Gereç ve Yöntem: Bu prospektif vaka-kontrol çalışmasına akut biliyer pankreatiti olan hastalar ve pankreatit gelişmemiş safra taşı olan hastalar dahil edilmiştir. Gruplar, vaka sayıları, yaş, cinsiyet ve safra kesesi taşı büyüklüğü açısından benzer olarak belirlendi. Tüm gönüllülere üç günlük besin tüketim formu ve besin tüketim sıklığı formu uygulandı. Vücut kütle indeksi, alkol ve sigara tüketimi durumu, günlük fiziksel aktivite durumu, yeme sıklığı ve besin tüketim durumunu değerlendirmek için BeBis 8 Full versiyon programı kullanıldı. Bulgular: Çalışmaya, safra taşları nedeniyle pankreatit gelişen 60 hasta ve pankreatit gelişmemiş safra taşı olan 60 hasta olmak üzere toplam 120 hasta dahil edildi. Demografik veriler arasında aylık gelir pankreatit gelişenlerde istatistiksel olarak daha yüksek bulundu. Ayrıca, pankreatitli hastaların günlük süt-yoğurt, kırmızı et, tavuk, salam-sosis, yumurta, pirinç-makarna, protein, yağ, kolesterol alımlarının anlamlı olarak daha yüksek olduğu tespit edildi. Çok değişkenli lojistik regresyon analizinde, günlük süt-yoğurt, yumurta, pirinç-makarna ve protein alımındaki artışın bağımsız risk faktörleri olduğu belirlendi. Sonuç: Safra taşı olan bireylerde kırmızı et, yumurta, yağ, kolesterol, süt-yoğurt, pirinç ve makarna, salam ve sosis tüketiminin azaltılması, akut pankreatit insidansını bu kişilerde azaltabilir. [ABSTRACT FROM AUTHOR]