Brandt, K, Bügel, S H, Ritskes-Hoitinga, M, Frøsig, K & m.fl. 2003, Organic Food and Health-a multigeneration animal experiment (poster) . New Functional ingredients and foods, København .
Jensen, E S 2002, Kvælstof i fremtidens bæredygtige jordbrug . in E S Jensen, H Vejre, S H Bügel & J Emanuelsson (eds), Visioner for fremtidens jordbrug . Gad, København, pp. 161-180 .
Thamsborg, S M, Bennedsgaard, T W & Nielsen, B K 2002, Bedre kvalitet af produkter fra økologiske husdyr . in E S Jensen, H Vejre, S H Bügel & J Emanuelsson (eds), Visioner for fremtidens jordbrug . Gad, København, pp. 203-219 . University of Copenhagen
Kærgård, N 2002, Det multifunktionelle landbrug og dansk landbrugs fremtid . in E S Jensen, H Vejre, S H Bügel & J Emanuelsson (eds), Visioner for fremtidens jordbrug . Gad, København, pp. 33-47 .
Larsen, J B & Emborg, J 2002, Fremtidens skovbrug i Danmark . in E S Jensen, H Vejre, S H Bügel & J Emanuelsson (eds), Visioner for fremtidens jordbrug . Gad, København, pp. 279-298 .
Esbjerg, P H M 2002, Naturens muligheder i "det kemiske industrilandbrug" . in E S Jensen, H Vejre, S H Bügel & J Emanuelsson (eds), Visioner for fremtidens jordbrug . Gad, København, pp. 65-81 .
Gamborg, C, Madsen, K H & Sandøe, P 2002, Bæredygtighed : den værdimæssige dagsorden for jordbrugets udvikling . in E S Jensen, H Vejre, S H Bügel & J Emanuelsson (eds), Visioner for fremtidens jordbrug . Gad, København, pp. 13-32 .
Skibsted, L H 2002, Fremtidens danske fødevarer : de to store beslutninger og den termodynamiske betragtning . in E S Jensen, H Vejre, S H Bügel & J Emanuelsson (eds), Visioner for fremtidens jordbrug . Gad, København, pp. 339-346 .
Streibig, J C & Andreasen, C 2002, Ukrudt og afgrøde : en naturlig cocktail . i E S Jensen, H Vejre, S H Bügel & J Emanuelsson (red), Visioner for fremtidens jordbrug . Gad, København, s. 109-125 .